中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，守護(hù)轄區(qū)居民“舌尖上的安全”，上海市靜安區(qū)大寧路街道食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局大寧路市場(chǎng)監(jiān)督管理所、綜合行政執(zhí)法隊(duì)、城運(yùn)中心組成聯(lián)合督導(dǎo)組，聚焦大寧久光中心、協(xié)信星光廣場(chǎng)等大型商圈餐飲單位，開展專項(xiàng)督導(dǎo)，著力保障轄區(qū)食品安全，切實(shí)提升餐飲商戶食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

聯(lián)合督導(dǎo)組重點(diǎn)關(guān)注餐廚環(huán)境衛(wèi)生、每日臺(tái)賬晨檢記錄、員工健康狀況、食材存儲(chǔ)和留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督導(dǎo)過程中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲店鋪存在后廚衛(wèi)生臟亂、員工健康證超期未辦理等問題。針對(duì)以上問題，聯(lián)合督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全宣傳，責(zé)令商戶限期整改，并將持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況。

 聯(lián)合督導(dǎo)

與此同時(shí)，聯(lián)合督導(dǎo)組還對(duì)餐飲店鋪油煙凈化設(shè)施的運(yùn)行及清洗維護(hù)情況、燃?xì)鈭?bào)警的年檢和使用情況，餐廚垃圾與廢棄油脂收運(yùn)情況進(jìn)行細(xì)致檢查，形成“檢查—整改—回頭看”執(zhí)法閉環(huán)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查

    后續(xù)，靜安區(qū)及大寧路街道將持續(xù)強(qiáng)化餐飲場(chǎng)所日常管理力度，定期開展食品安全督導(dǎo)督查，鞏固專項(xiàng)整治成效。同時(shí)，加大食品安全宣傳力度，針對(duì)商圈餐飲單位開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，深化與區(qū)主管部門的協(xié)作聯(lián)動(dòng)，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)制，共同織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，為轄區(qū)居民營造安全、放心的飲食環(huán)境。