中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進一步規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，守護轄區(qū)居民“舌尖上的安全”，上海市靜安區(qū)大寧路街道食品藥品安全委員會辦公室聯(lián)合靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局大寧路市場監(jiān)督管理所、綜合行政執(zhí)法隊、城運中心組成聯(lián)合督導(dǎo)組，聚焦大寧久光中心、協(xié)信星光廣場等大型商圈餐飲單位，開展專項督導(dǎo)，著力保障轄區(qū)食品安全，切實提升餐飲商戶食品安全主體責(zé)任意識。

聯(lián)合督導(dǎo)組重點關(guān)注餐廚環(huán)境衛(wèi)生、每日臺賬晨檢記錄、員工健康狀況、食材存儲和留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督導(dǎo)過程中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲店鋪存在后廚衛(wèi)生臟亂、員工健康證超期未辦理等問題。針對以上問題，聯(lián)合督導(dǎo)組現(xiàn)場開展食品安全宣傳，責(zé)令商戶限期整改，并將持續(xù)跟進整改落實情況。

 聯(lián)合督導(dǎo)

與此同時，聯(lián)合督導(dǎo)組還對餐飲店鋪油煙凈化設(shè)施的運行及清洗維護情況、燃氣報警的年檢和使用情況，餐廚垃圾與廢棄油脂收運情況進行細致檢查，形成“檢查—整改—回頭看”執(zhí)法閉環(huán)。

現(xiàn)場檢查

    后續(xù)，靜安區(qū)及大寧路街道將持續(xù)強化餐飲場所日常管理力度，定期開展食品安全督導(dǎo)督查，鞏固專項整治成效。同時，加大食品安全宣傳力度，針對商圈餐飲單位開展形式多樣的食品安全宣傳活動，深化與區(qū)主管部門的協(xié)作聯(lián)動，建立健全長效監(jiān)督機制，共同織密織牢食品安全防護網(wǎng)，為轄區(qū)居民營造安全、放心的飲食環(huán)境。