中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）校園食品安全是民生大事，關(guān)乎每個(gè)孩子健康成長(zhǎng)。上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新思維，組建志愿者服務(wù)隊(duì)，探索宣傳服務(wù)方式，孵化食品安全科普品牌，推動(dòng)食品安全宣傳教育，走進(jìn)校園、融入日常。

破局轉(zhuǎn)型，從單向宣傳到互動(dòng)服務(wù)。傳統(tǒng)食安科普常常專業(yè)晦澀、形式單一，難以吸引青少年關(guān)注。因此，必須打破路徑依賴，樹(shù)立“受眾導(dǎo)向、服務(wù)為先”理念，推動(dòng)科普向“民生服務(wù)”轉(zhuǎn)型。2023年9月，以學(xué)生食品藥品科普站為陣地，啟動(dòng)“小小食品安全家”課堂項(xiàng)目，同步成立食品藥品安全科普青年志愿者服務(wù)隊(duì)，讓科普更親切、更生動(dòng)。

深耕賽道，探索“專業(yè)志愿+趣味課堂”精準(zhǔn)服務(wù)。鍛造專業(yè)志愿隊(duì)伍。志愿者隊(duì)伍主要由基層市場(chǎng)監(jiān)管所青年骨干組成。系統(tǒng)培訓(xùn)是保障科普工作專業(yè)性的前提。志愿者服務(wù)隊(duì)成立以來(lái)，每年以“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”形式開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)，并不斷吸納新生力量。打造“五維一體”趣味課堂。課程采用“理論+動(dòng)畫(huà)+問(wèn)答+實(shí)驗(yàn)+反饋”的“五維一體”服務(wù)模式，互動(dòng)環(huán)節(jié)占比超三分之二，契合青少年“玩中學(xué)，學(xué)中樂(lè)”認(rèn)知規(guī)律。創(chuàng)新“1+6”分組服務(wù)模式，即1名主講搭配6名助理志愿者，全程引導(dǎo)孩子實(shí)現(xiàn)從知識(shí)學(xué)習(xí)到實(shí)踐運(yùn)用轉(zhuǎn)化。延伸服務(wù)覆蓋面。隨著項(xiàng)目持續(xù)深化，“送課上門”模式應(yīng)運(yùn)而生。這種模式既能盤活科普資源，又能精準(zhǔn)對(duì)接科普需求。三年來(lái)，以區(qū)科普站為主陣地，結(jié)合寒暑托班，課余時(shí)間“送課上門”，覆蓋全區(qū)所有街道，真正實(shí)現(xiàn)校內(nèi)外科普無(wú)縫銜接。持續(xù)優(yōu)化課程內(nèi)容。建立課程研發(fā)與優(yōu)化機(jī)制，根據(jù)學(xué)生反饋，及時(shí)增加實(shí)驗(yàn)、品鑒等環(huán)節(jié)，累計(jì)開(kāi)發(fā)“預(yù)制菜是健康小偷嗎？”“會(huì)變身的亞硝酸鹽”等特色課程10堂，支持按需點(diǎn)單，精準(zhǔn)匹配不同場(chǎng)景。完善聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。2023年以來(lái)，逐步完善由市場(chǎng)監(jiān)管、教育、商務(wù)、衛(wèi)生健康、街道、學(xué)校等多方參與的長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，聯(lián)合區(qū)商務(wù)委開(kāi)展“一粒米”的故事，聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)，我有金點(diǎn)子”“食安小衛(wèi)士”繪畫(huà)征集等活動(dòng)，形成科普合力。

品牌升級(jí)，從“小小食品安全家”到“筷樂(lè)食光”。2024年，“小小食品安全家”入選黃浦區(qū)“零距離·吾童”兒童友好項(xiàng)目。2025年，正式推出“筷樂(lè)食光”食安科普品牌，加入全市食安科普矩陣，發(fā)布專屬IP“蒲寶”及配套表情包，志愿者服務(wù)隊(duì)同步更名為“蒲公英”青年志愿者服務(wù)隊(duì)，寓意知識(shí)如蒲公英種子廣泛傳播。輻射帶動(dòng)激活家校社共治能量。三年來(lái)，校園食安科普工作已漸漸產(chǎn)生輻射效應(yīng)，有效激活家校社共治能量。服務(wù)進(jìn)家庭，孩子逐步成為家庭“食安宣傳員”，帶動(dòng)家人關(guān)注飲食安全、踐行光盤行動(dòng)。服務(wù)駐校園，推動(dòng)不少學(xué)校將課程納入實(shí)踐課表，助力食安教育常態(tài)化。服務(wù)連社會(huì)，吸引社區(qū)兒童服務(wù)中心、未成年人保護(hù)工作站?等主動(dòng)對(duì)接，形成“政府主導(dǎo)、多方參與”共治格局。

讓食品安全教育有趣、有料、有用，“蒲公英”飄到哪里食安知識(shí)就在哪里生根發(fā)芽。