中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項治理，進(jìn)一步壓實第三方平臺主體責(zé)任，上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局近日組織美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣三大平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人召開網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺工作會議，圍繞平臺管理、信息公示、食安封簽、明廚亮灶等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行深入交流，共同筑牢轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全屏障。

同向發(fā)力，嚴(yán)守食品安全。會議緊扣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場解讀《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第123號），向三個平臺提出精準(zhǔn)工作要求，確保監(jiān)管落地見效。一是嚴(yán)抓平臺管理，壓實主體責(zé)任。要求平臺嚴(yán)格履行入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者資質(zhì)審核義務(wù)，定期核查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息，杜絕無證經(jīng)營、“幽靈外賣”、“一證多店”等問題。建立動態(tài)管理機(jī)制，配合監(jiān)管部門落實對食品安全違法違規(guī)商戶的處理，從源頭阻斷食品安全風(fēng)險，切實扛起“守門員”職責(zé)。二是推廣食安封簽，守護(hù)配送安全。加強(qiáng)推廣食安封簽，要求平臺鼓勵和督促入駐商家規(guī)范使用封簽，確保餐品在配送環(huán)節(jié)不拆封、不受污染。通過封簽標(biāo)準(zhǔn)化管理，防范外賣食品“二次污染”，保障消費(fèi)者“舌尖上的最后一公里”安全。三是深化明廚亮灶，加強(qiáng)社會監(jiān)督。推動網(wǎng)絡(luò)餐飲商家落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，要求平臺引導(dǎo)已安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的入駐商家公開后廚加工全過程，讓消費(fèi)者實時查看后廚加工情況和衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建“消費(fèi)者監(jiān)督+平臺管理+政府監(jiān)管”三位一體的全方位治理格局。

政企同心，平臺現(xiàn)場表態(tài)落實。三大平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人均在現(xiàn)場作出承諾，將嚴(yán)格按照法律要求，強(qiáng)化管理，全力推進(jìn)各項工作落實，主動配合區(qū)市場監(jiān)管局開展監(jiān)管執(zhí)法，攜手共建食品安全共治格局。

長效監(jiān)管，守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。下一步，虹口區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項治理行動，緊盯平臺責(zé)任落實，健全信息共享機(jī)制，拓寬信息互通渠道，同時，深化政企協(xié)作，推動平臺與監(jiān)管部門信息互通、協(xié)同治理，切實保障虹口區(qū)外賣餐飲食品消費(fèi)安全。