中國食品安全網訊（侯敏?韓玉斌）新年始，萬象新，煙臺市蓬萊區(qū)企業(yè)近日陸續(xù)開始復工復產。蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局立足本職，踐行“三明三強”要求，由分管領導帶隊先后來到新三和（煙臺）食品有限責任公司和蓬萊匯洋食品有限公司，組織開展 “開工第一課”培訓，動員和指導冷鏈食品生產企業(yè)緊繃安全弦，嚴格落實疫情防控措施，強化風險隱患排查，確保節(jié)后生產安全有序。

培訓現場?圖片來源：蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

據了解，培訓會上，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局以冷鏈食品生產企業(yè)應掌握的疫情防控知識和食品生產過程風險管控為重點，從人員管理、食品儲運、庫房消毒等多個方面，對與會干部職工進行系統(tǒng)性培訓。要求冷鏈食品生產企業(yè)對企業(yè)返崗員工和新招募人員，必須進行全面摸排，詳細掌握從業(yè)人員的基本情況、健康狀況及其旅居史、接觸史等，健康狀況審驗合格方可上崗。生產過程中嚴格落實生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中的疫情防控要求和“亮標承諾、對標生產、核標檢驗”的“三標”管理要求，做到進口冷鏈食品到達前提前24小時報備、進入集中監(jiān)管專倉檢測消毒、使用“山東冷鏈”系統(tǒng)、索證索票、出廠檢驗等管理要求，嚴把進口冷鏈食品生產各環(huán)節(jié)關口，堅決杜絕疫情傳播風險和安全事故發(fā)生。

培訓現場?圖片來源：蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

起步就要沖刺，開局就要領先。據介紹，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局還將以苦干、實干、加油干的實際行動，通過上好 “開工第一課”、實地檢查指導、加強監(jiān)督抽樣等方式，切實增強企業(yè)的安全意識，搶先一步發(fā)現風險，搶先一步消除隱患，筑牢疫情防控和安全生產防線，為奮力建設新時代的人間仙境保駕護航！