中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮 李聰）春季開學之際，為切實加強對德州市平原縣學校食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全和疫情防控風險隱患，確保師生飲食安全。近日，平原縣市場監(jiān)督管理局提前介入，全力守護好春季學校開學“第一餐”。
培訓會現(xiàn)場?圖片來源：平原縣市場監(jiān)管局
執(zhí)法人員圍繞食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康管理情況、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料的采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、餐飲具的清洗消毒、“三防”設施、留樣是否符合規(guī)范要求等食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)進行了全面的監(jiān)督檢查，進一步強化食品安全責任意識。?同時，組織學校食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓，從學校食堂加工場所、從業(yè)人員、采購貯存、制作供應、餐具用具消毒五個方面進行詳細講解，讓從業(yè)人員真正做到所學入心入腦。
監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：平原縣市場監(jiān)管局
據(jù)了解，下一步平原縣市場監(jiān)督管理局將不斷加大學校食堂食品安全監(jiān)管力度，從開展學校食堂全覆蓋檢查、加強集體配餐管理、開展大宗食品監(jiān)督抽檢、組織食堂人員培訓考核等方面入手，多管齊下，守護好在校師生舌尖上的安全。
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