中國食品安全報訊（于君 記者王晶）為切實保障“國慶中秋”雙節(jié)期間食品安全，有效防范風險隱患、維護節(jié)日市場秩序，山東省肥城市市場監(jiān)管局聚焦節(jié)日消費熱點領域，啟動食品生產(chǎn)企業(yè)節(jié)前專項整治行動，圍繞月餅、肉制品、食用植物油、白酒、飲料五類雙節(jié)消費關鍵品類及規(guī)模企業(yè)、關鍵環(huán)節(jié)開展深度排查，全力筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。

為確保整治實效，執(zhí)法工作嚴格圍繞關鍵風險點，全面落實“三查三看”監(jiān)管標準：一是嚴查食品添加劑使用，細看全鏈條管理規(guī)范。重點核查企業(yè)是否存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素等問題，通過逐一比對添加劑采購臺賬、領用登記與生產(chǎn)投料記錄，構建溯源核查閉環(huán)，堅決杜絕非法添加行為。二是嚴查生產(chǎn)日期標注，細看信息真實完整性。結合節(jié)日期間消費者投訴熱點，深入生產(chǎn)車間檢查日期打印設備運行狀態(tài)、包裝標識標注情況，細致比對生產(chǎn)過程記錄與包裝標注日期，嚴厲打擊“早產(chǎn)”食品等違法違規(guī)行為。三是嚴查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，細看現(xiàn)場管控細節(jié)。執(zhí)法人員深入原料倉庫、生產(chǎn)車間等關鍵區(qū)域，全面檢查衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況、原料合規(guī)儲存條件、生產(chǎn)設備清潔消毒頻次及從業(yè)人員健康管理記錄，從源頭防范食品污染風險。

截至目前，專項檢查累計出動執(zhí)法人員56人次，覆蓋重點食品生產(chǎn)企業(yè)16家、小型食品作坊10家，發(fā)現(xiàn)問題5個，已全部整改完畢。