中國食品安全網(wǎng)訊（梁梓燁  記者王晶）民以食為天，食以安為先。食品安全始終是市場監(jiān)管工作的重中之重，切身關(guān)系到群眾的身體健康和生命安全，近期，山東省肥城市市場監(jiān)督管理局邊院市場監(jiān)管所聚焦肉制品領(lǐng)域開展了專項整治行動。通過全鏈條、全覆蓋、全環(huán)節(jié)監(jiān)管，重拳整治突出問題，持續(xù)凈化肉及肉制品市場環(huán)境，提升食品安全保障水平，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

深化所社聯(lián)動，夯實排查基礎(chǔ)。為在此次專項行動中做到底數(shù)清、情況明、無盲區(qū)，邊院所充分發(fā)揮社區(qū)（村）“市場監(jiān)管服務(wù)站”職能，與各社區(qū)（村）進一步深化所社聯(lián)動機制，充分結(jié)合執(zhí)法人員專業(yè)優(yōu)勢與社區(qū)網(wǎng)格員人熟、地熟、情況熟的優(yōu)勢，召開了“全鎮(zhèn)肉及肉制品小作坊摸底排查工作部署會”。全面細致地梳理了轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、肉及肉制品經(jīng)營戶及餐飲單位底數(shù)與具體情況，健全了工作臺賬，為專項整治開好局、起好步提供了精準的數(shù)據(jù)支撐和保障。

聚焦重點領(lǐng)域，強化閉環(huán)整治。邊院所深入轄區(qū)開展肉及肉制品專項檢查工作。先后對生鮮肉經(jīng)營戶、食品小作坊、餐飲店、外賣店鋪等重點場所進行實地檢查，對肉及肉制品的進貨來源、檢驗檢疫證明、索證索票落實情況、保質(zhì)期、存放條件以及是否存在以次充好、假冒偽劣等違法違規(guī)行為進行逐項排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問題，現(xiàn)場督促整改，并及時更新完善問題臺賬，做到一問題一記錄、一情況一說明，同時；對前期工作中發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”，強化閉環(huán)管理，切實推動專項整治工作走深走實、取得實效。

拓寬監(jiān)督渠道，構(gòu)建共治格局。在開展現(xiàn)場檢查的同時，邊院所同步推進宣傳引導工作和線索征集工作。執(zhí)法人員在大型超市、餐飲店、社區(qū)公示欄及單位門口等醒目位置，張貼了肉及肉制品違法犯罪線索征集通告，既向經(jīng)營戶和群眾普及食品安全法律法規(guī)和相關(guān)要求，又廣泛發(fā)動群眾參與監(jiān)督，主動舉報來源不明、無證無檢等問題線索，進一步暢通社會監(jiān)督渠道，形成“監(jiān)管＋宣傳＋群眾參與”的共治格局，營造人人關(guān)心、人人支持、人人參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。

食品安全無小事，監(jiān)管責任重于山。下一步，邊院所將持續(xù)鞏固此次專項整治成效，對排查發(fā)現(xiàn)的問題緊盯不放、逐一復查，確保整改落實到位。同時，不斷深化所社聯(lián)動、強化日常監(jiān)管、暢通群眾監(jiān)督渠道，以嚴標準、實舉措守好肉及肉制品質(zhì)量安全底線，切實保障轄區(qū)群眾飲食安全。