中國食品安全網(wǎng)訊（王濤 孫依 記者王正心）為切實(shí)保障群眾飲食安全，桐廬縣市場監(jiān)督管理局近日在全縣范圍內(nèi)開展奶茶店、甜品店食品安全專項(xiàng)檢查，聚焦群眾消費(fèi)集中的現(xiàn)制現(xiàn)售飲品糕點(diǎn)單位，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

本次專項(xiàng)檢查以奶茶飲品店、烘焙甜品銷售門店為重點(diǎn)對象，覆蓋城區(qū)各街區(qū)及居民區(qū)周邊。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，檢查索證索票是否齊全、原料是否在保質(zhì)期內(nèi)、儲存條件是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)查使用過期變質(zhì)原料、違規(guī)添加食品添加劑等行為。

執(zhí)法人員對多家奶茶店進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，調(diào)取了近三個月的進(jìn)貨臺賬及相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，仔細(xì)查看已開封原料的儲存環(huán)境和標(biāo)簽標(biāo)識。同時(shí)，通過“浙食安”系統(tǒng)掃描原料溯源碼，追溯產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全流程信息。檢查過程中，執(zhí)法人員還同步開展普法宣傳，向經(jīng)營者發(fā)放《合規(guī)經(jīng)營提醒告知書》，督促其加強(qiáng)對鮮果、奶制品、珍珠等易腐原料的自查自糾，嚴(yán)禁使用或銷售不合格食品。

截至目前，專項(xiàng)檢查已覆蓋奶茶店、甜品店90余家，發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、索證索票不規(guī)范、已開封原料未標(biāo)注使用期限、冷藏儲存條件不符合要求等問題隱患27處，均已責(zé)令限期整改。桐廬縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對現(xiàn)制現(xiàn)售食品的安全問題堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，對發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行清單銷號管理，確保整改到位，對違法違規(guī)行為將依法從嚴(yán)查處。

下一步，桐廬縣市場監(jiān)管局將依托“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管機(jī)制，對奶茶店、甜品店等重點(diǎn)領(lǐng)域開展“回頭看”抽查檢查，充分運(yùn)用數(shù)字化監(jiān)管手段提升精準(zhǔn)度。全力構(gòu)建食品安全社會共治格局，筑牢食品安全防線。