外賣餐飲，一頭連著商家經(jīng)營，一頭連著百姓餐桌。為守護這份指尖流轉(zhuǎn)的安心，西城區(qū)市場監(jiān)管局靶向發(fā)力、精準施策，用一次次細致檢查、一項項創(chuàng)新舉措，筑牢外賣食品安全防線。

規(guī)范證照管理  源頭治理破難題

“一檔口一證照，責任邊界清了，食品安全才有保障?！贝粯浣值朗袌鏊ㄟ^“事前指導、事中核查、事后跟蹤”全流程閉環(huán)服務(wù)，對存在問題的檔口實行“一店一策”幫扶整改。

西長安街街道市場所聚焦美食城改造，開辟綠色審批通道，壓縮審批時限，快速完成21個檔口審核發(fā)證，實現(xiàn)“一檔口一證”，督促入網(wǎng)檔口及時更新平臺證照信息，確保證照齊全、合法合規(guī)經(jīng)營。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，智慧賦能提質(zhì)效

牛街街道市場所對轄區(qū)85家外賣商戶開展拉網(wǎng)式排查，建立動態(tài)臺賬，推動“凈后廚”首輪整治穩(wěn)步推進，同時發(fā)揮外賣騎手“食安哨兵”作用，延伸一線監(jiān)管觸角，轄區(qū)外賣投訴量呈顯著下降態(tài)勢。

廣內(nèi)街道市場所構(gòu)建“一案一冊、一賬一圖”外賣食安監(jiān)管體系，制定工作方案、執(zhí)法手冊，規(guī)范臺賬管理、繪制定位圖譜，依托“周二10點鐘課堂培訓會”開展專項治理培訓，全面提升外賣食品安全治理高效化、科學化水平。

壓實主體責任，閉環(huán)管理促長效

“物見本色、生熟分開、分區(qū)存放、冰箱無霜、葷素分層、工服潔凈、半品覆蓋。”金融街街道市場所創(chuàng)新推出“28字口訣”，向經(jīng)營主體明確合規(guī)標準，做到檢查一處、規(guī)范一處。

從證照規(guī)范到智慧監(jiān)管，從閉環(huán)管理到社會共治，西城市場監(jiān)管人用一次次細致檢查、一項項創(chuàng)新舉措，織密織牢外賣食品安全防護網(wǎng)。目前，西城區(qū)已實現(xiàn)轄區(qū)所有美食城檔口“一檔口一證照”。下一步，西城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進外賣食品安全治理，讓每一份外賣都承載安心，讓每一次點餐都值得信賴。