中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 畢賀申）學生復(fù)課期間，為進一步強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，督促各主體落實食品安全主體責任，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局強化對學校食堂、集體配餐企業(yè)和學校周邊食品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查力度，確保及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為，消除安全隱患，保障學生飲食安全。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局

排查隱患，強化學校食堂監(jiān)管。對區(qū)內(nèi)托幼機構(gòu)及中小學食堂開展“全要素”食品安全大檢查，重點查看管理制度、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、清洗消毒、加工操作等各項內(nèi)容。針對發(fā)現(xiàn)的地面不潔、物品未分區(qū)擺放等問題，已要求立行立該。此外，執(zhí)法人員提示負責人嚴格落實好疫情防控各項措施，每日對就餐場所進行全面消殺，實行分散就餐、分時錯峰取餐等措施，減少人員聚集。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局

緊抓源頭，強化集配企業(yè)監(jiān)管。對集配企業(yè)開展食品安全專項檢查，把握企業(yè)資質(zhì)、人員管理、原料質(zhì)量、食品留樣、貯存加工、器具消毒、進銷貨臺賬等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查看企業(yè)是否均按照要求開展；并現(xiàn)場對該公司進購的農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)殘快速檢測。執(zhí)法人員提示企業(yè)強化食品安全主體責任意識，加強應(yīng)急管理，如遇突發(fā)食品安全事故，要及時有效進行處置。

鞏固提升，強化校園周邊監(jiān)管。對校園周邊200米內(nèi)食品銷售經(jīng)營者開展專項檢查，要求各主體進一步落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗等制度，保證食品購入渠道正規(guī)合法，產(chǎn)品可追溯。經(jīng)營者須具有與其經(jīng)營的品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備，并保持正常運轉(zhuǎn)；尤其在夏季冷凍冷藏類食品的銷售旺季，要加強設(shè)備維護。

本周以來，共出動60余人次，檢查30余戶次，抽檢6批次，結(jié)果均為合格。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)抓好校園及周邊食品安全的監(jiān)管工作，加大對經(jīng)營主體的指導(dǎo)力度，力爭從源頭規(guī)避食品安全風險，為祖國的下一代筑起牢固的食品安全屏障。