正值北寨杏花節(jié)舉辦之際，南獨(dú)樂河鎮(zhèn)北寨村賞花旅游熱度持續(xù)攀升。為切實(shí)保障春季賞花期間游客用餐安全，南獨(dú)樂河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家院經(jīng)營主體開展食品安全專項檢查。

聚焦游客用餐安全，此次專項檢查緊扣農(nóng)家院餐飲服務(wù)的三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開：一看進(jìn)貨臺賬，嚴(yán)查食品原料、調(diào)味品等采購索證索票及進(jìn)貨查驗記錄是否完整規(guī)范，確保食材來源可追溯，嚴(yán)禁采購、使用過期、變質(zhì)、三無及來源不明的食品原料，守住食材入庫關(guān)。二查健康證明，嚴(yán)格核查從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)、是否持證上崗，確保直接接觸食品的工作人員符合健康從業(yè)要求，把好人員合格關(guān)。三查后廚衛(wèi)生，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材分類儲存及操作臺面整潔度，杜絕環(huán)境臟亂差。

檢查過程中，執(zhí)法人員同步向農(nóng)家院經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)宣貫，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時排查風(fēng)險隱患，切實(shí)提升食品安全管理水平。

下一步，南獨(dú)樂河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)揮“旅安監(jiān)管”先鋒陣地作用，加大食品安全監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”工作，全力保障廣大游客吃得放心、玩得開心。