中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙國(guó)棟 余科振）為規(guī)范秋季螃蟹市場(chǎng)秩序，重慶市大足區(qū)棠香市場(chǎng)監(jiān)管所通過“檢查+服務(wù)+監(jiān)管”三方面打組合拳，扎實(shí)開展螃蟹市場(chǎng)專項(xiàng)治理，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

一、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，守住螃蟹“鮮度”

以水產(chǎn)市場(chǎng)、螃蟹專賣店及大型超市為重點(diǎn)，開展全覆蓋檢查。現(xiàn)場(chǎng)逐箱查驗(yàn)螃蟹鮮活度，關(guān)注蟹體活躍情況及鰓部清潔狀況，防止死蟹、瀕死蟹上市銷售。同時(shí)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)低溫保鮮、分區(qū)存放等要求，確保螃蟹從入場(chǎng)到銷售全程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

二、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，整治市場(chǎng)亂象

針對(duì)螃蟹銷售中存在的突出問題，集中整治過度包裝與標(biāo)價(jià)不規(guī)范等行為。嚴(yán)格核查包裝層數(shù)、空隙及成本構(gòu)成，督促經(jīng)營(yíng)者合理包裝、明碼實(shí)價(jià)。加強(qiáng)對(duì)螃蟹禮券、禮卡的發(fā)行與兌付管理，要求明確標(biāo)注品規(guī)、提貨期限和售后方式，防范“提貨難”“退款難”等問題發(fā)生。

三、強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任

堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，主動(dòng)走訪轄區(qū)重點(diǎn)商超等經(jīng)營(yíng)單位，指導(dǎo)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和溯源臺(tái)賬，協(xié)助排查螃蟹采購(gòu)、暫養(yǎng)與銷售環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。通過現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放提示函等方式，督促經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，共建放心消費(fèi)環(huán)境。