中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田西方）“您家上一次檢查進(jìn)貨查驗(yàn)資料有點(diǎn)不全，今天我們重點(diǎn)來看看整改情況，這是 APP 上自動(dòng)標(biāo)注的‘重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)’?！?近日，重慶市大渡口區(qū)八橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員帶著“渝食安智慧監(jiān)管 APP”，走進(jìn)轄區(qū)內(nèi)一家白酒加工小作坊，開啟了一場(chǎng)“全流程、穿透式”的食品安全專項(xiàng)檢查，用精準(zhǔn)監(jiān)管為這家小作坊的“老味道”筑牢安全屏障。

手機(jī)點(diǎn)一點(diǎn)，“智慧監(jiān)管” 讓隱患無所遁形

“以前檢查靠紙筆記錄，回去整理完才能發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)在用手機(jī) APP，查完一個(gè)環(huán)節(jié)就能實(shí)時(shí)上傳信息。”執(zhí)法人員一邊打開“渝食安智慧監(jiān)管 APP”，一邊向小作坊負(fù)責(zé)人介紹。在 APP 的“歷史記錄”板塊，清晰顯示著這家小作坊因進(jìn)貨查驗(yàn)資料不全被要求整改的信息，系統(tǒng)還自動(dòng)將其設(shè)為本次檢查的“重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)”。

執(zhí)法人員先是核查小作坊的資質(zhì)許可，確認(rèn)不存在 “超范圍生產(chǎn)”問題；隨后翻查原料臺(tái)賬，對(duì)照 APP 里留存的歷史數(shù)據(jù)，逐一核對(duì)當(dāng)前原料的產(chǎn)地、檢驗(yàn)報(bào)告 —— 從高粱的采購單據(jù)到糧食的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，每一項(xiàng)都通過 APP 實(shí)時(shí)拍照上傳，確保原料管控 “源頭可溯”。

“您看，現(xiàn)在這些信息同步到后臺(tái)后，后續(xù)復(fù)查時(shí)我們隨時(shí)能調(diào)閱，您自己也能通過系統(tǒng)查看整改要求，特別方便?！?執(zhí)法人員向該店負(fù)責(zé)人解釋道。

1 份整改單 + APP 上傳，監(jiān)管透明又貼心

檢查尾聲，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)小作坊近期存在“溫濕度記錄填寫不完整”的問題，針對(duì)這一情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)出具《責(zé)令改正通知書》，要求小作坊在 3 個(gè)工作日內(nèi)完善記錄，并通過“渝食安智慧監(jiān)管 APP”上傳整改后的記錄照片。

“您完成整改后，登錄 APP 就能提交整改材料，我們后臺(tái)審核通過后，整改情況會(huì)自動(dòng)上傳。”執(zhí)法人員特別強(qiáng)調(diào)，這種“透明化監(jiān)管”既能讓消費(fèi)者放心，也能時(shí)刻提醒商家及時(shí)整改、查漏補(bǔ)缺。

據(jù)該局介紹，后續(xù)將持續(xù)通過“智慧監(jiān)管 + 上門檢查”的模式，對(duì)轄區(qū)白酒小作坊開展常態(tài)化監(jiān)管，既守住食品安全底線，也助力這些“小而美”的作坊把“老味道”做精做優(yōu)，讓“放心酒”走進(jìn)更多市民的餐桌。