中國食品安全網(wǎng)訊（何云江）近日，重慶市酉陽縣召開食品安全專題會議，集中學(xué)習(xí)《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》精神，全面部署全縣食品安全全鏈條監(jiān)管工作。縣食藥安委相關(guān)成員單位、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)代表及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人等100余人參會。

會議指出，《意見》為新時代食品安全工作提供了根本遵循，要求各單位深刻把握全鏈條監(jiān)管要求，增強政治自覺和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實把文件精神轉(zhuǎn)化為推動工作的實際行動。

縣食藥安辦負(fù)責(zé)人強調(diào)，要將全鏈條監(jiān)管貫穿從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，以扎實舉措守護人民群眾“舌尖上的安全”。會議要求各監(jiān)管部門嚴(yán)格落實部門監(jiān)管責(zé)任，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、運輸、儲存等重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要牢固樹立“第一責(zé)任人”意識，嚴(yán)格執(zhí)行安全管理制度，積極探索推行內(nèi)部報告獎勵機制。學(xué)校食堂要特別強化安全管理，確保師生飲食安全。

與會代表積極響應(yīng)。某食品企業(yè)負(fù)責(zé)人表示將認(rèn)真履行主體責(zé)任，立即開展自查自糾，完善食品安全管理體系，確保出廠食品質(zhì)量安全。一位學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人承諾將嚴(yán)格規(guī)范操作流程，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，全力保障師生用餐安全。

據(jù)悉，下一步酉陽縣將建立健全跨部門協(xié)同監(jiān)管機制，強化源頭治理和過程管控，推動形成社會共治格局，切實提升食品安全保障水平。