中國食品安全網(wǎng)訊（謝劍鋒  記者黃小桂） 近日，中國食品安全報(bào)記者走進(jìn)肇慶市德慶縣，實(shí)地探訪當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管工作成效，先后走進(jìn)廣東德慶無比養(yǎng)生酒業(yè)有限公司、廣東新順福食品有限公司兩家食品生產(chǎn)標(biāo)桿企業(yè)，與德慶縣市場監(jiān)督管理局局長陳鑒禮、企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，近距離感受德慶市監(jiān)以“強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”為核心，為縣域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢安全屏障、注入發(fā)展活力的生動實(shí)踐。

硬核監(jiān)管筑防線 織密食品安全防護(hù)網(wǎng)

“食品安全是民生之本，我們始終堅(jiān)持‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，以全鏈條監(jiān)管、智慧化手段，牢牢守住群眾‘舌尖上的安全’。”德慶縣市場監(jiān)管局局長陳鑒禮在采訪中表示。該縣市場監(jiān)管局全面壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，實(shí)現(xiàn)包保主體歸集率、督導(dǎo)完成率、問題整改率三個(gè)100%，創(chuàng)新推動食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎勵機(jī)制，266家企業(yè)完成注冊，階段目標(biāo)完成率達(dá)1564%，同時(shí)推進(jìn)55家食品經(jīng)營主體接入“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺，實(shí)現(xiàn)智慧化精準(zhǔn)監(jiān)管。2025年，該局更打造全市首家食用農(nóng)產(chǎn)品“免費(fèi)農(nóng)殘檢測實(shí)驗(yàn)室”和“計(jì)量檢定實(shí)驗(yàn)室”，從源頭為食品安全加碼。

 德慶無比養(yǎng)生酒業(yè)有限公司林鋒向大家介紹企業(yè)的發(fā)展情況

走進(jìn)廣東德慶無比養(yǎng)生酒業(yè)有限公司，百年酒坊的醇厚酒香撲面而來，在公司的博物館內(nèi)，見證了該企業(yè)的百年發(fā)展歷程。這家始創(chuàng)于1905年的百年老字號，前身為關(guān)馥園酒坊，歷經(jīng)國企改制、企業(yè)收購，如今已是德慶大型民營企業(yè)，擁有117年釀酒歷史。公司主營白酒、保健酒，手握保健酒健字號產(chǎn)品證書，通過ISO9001認(rèn)證及HACCP體系認(rèn)證，構(gòu)建了完善的生產(chǎn)管理和質(zhì)量規(guī)范體系，更斬獲 “國家放心酒生產(chǎn)示范企業(yè)”“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“肇慶市卓越質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。作為包保A級企業(yè)，總經(jīng)理林鋒指著車間的質(zhì)量檢測臺賬介紹：“市場監(jiān)管部門針對保健酒生產(chǎn)的特殊要求，會定期上門開展專業(yè)指導(dǎo)，解讀最新標(biāo)準(zhǔn)、排查質(zhì)量隱患，幫我們不斷完善食品安全管理體系，讓這家百年老字號的質(zhì)量根基越扎越牢?！?/p>

參觀廣東新順福食品有限公司產(chǎn)品展廳

在廣東新順福食品有限公司的生產(chǎn)車間，記者看到一條條自動化生產(chǎn)線，總經(jīng)理白小棟介紹道，非油炸方便面、港式面等產(chǎn)品經(jīng)過揉面、壓延、成型、烘干等工序后，被精準(zhǔn)分裝、打包，全程符合食品生產(chǎn)安全規(guī)范。工廠配套有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，由檢測人員對原輔物料、半成品及成品進(jìn)行農(nóng)殘、微生物等多項(xiàng)指標(biāo)檢測，每一份檢測報(bào)告都清晰存檔。這家由香港壽桃集團(tuán)投資的綠色環(huán)保大型港資企業(yè)，2009 年正式投產(chǎn)，總占地460畝，主營非油炸方便面、港式面、調(diào)味品等產(chǎn)品，年產(chǎn)量可達(dá)8萬噸面食，是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司建立了“來料檢驗(yàn)—過程檢驗(yàn)—成品檢驗(yàn)” 三級檢驗(yàn)體系，通過HACCP、BRC等食品安全管理體系認(rèn)證，2015年以“零缺陷”通過美國FDA審核，2021年獲海關(guān)AEO高級認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球100多個(gè)國家和地區(qū)?！皬脑线M(jìn)廠到成品出廠，市場監(jiān)管部門的常態(tài)化監(jiān)管和專業(yè)指導(dǎo)從未間斷，幫我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、規(guī)范流程，這是我們能堅(jiān)守質(zhì)量底線、站穩(wěn)國際市場的重要保障?！卑仔澱f道。

據(jù)悉，德慶市監(jiān)持續(xù)開展食品安全“守查?！薄⑥r(nóng)村假冒偽劣食品整治等專項(xiàng)行動，“十四五”期間完成食品抽檢7081批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢136836批次，合格率分別穩(wěn)定在98%、99%以上，全縣未發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性食品安全事故。

精準(zhǔn)服務(wù)促發(fā)展 賦能企業(yè)提質(zhì)增效

“監(jiān)管與服務(wù)并重，在嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，我們?yōu)槠髽I(yè)提供全流程精準(zhǔn)服務(wù)，助力高質(zhì)量發(fā)展?！标愯b禮表示。德慶市監(jiān)以質(zhì)量強(qiáng)縣戰(zhàn)略為引領(lǐng)，從標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌培育、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、營商環(huán)境優(yōu)化多方面發(fā)力，為企業(yè)發(fā)展賦能添力。

標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)上，該局指導(dǎo)企業(yè)參與各級標(biāo)準(zhǔn)制修訂，2025年發(fā)布的《通風(fēng)機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升指南》填補(bǔ)國內(nèi)行業(yè)空白，全縣94家企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)自我聲明公開平臺上報(bào)356項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋477種產(chǎn)品；品牌與知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面，全縣地理標(biāo)志達(dá)12件，數(shù)量穩(wěn)居肇慶市第一，2025年更是獲頒肇慶首張農(nóng)業(yè)類省級數(shù)據(jù)知識產(chǎn)權(quán)證書，全年辦理知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資4筆、融資金額1.645億元，切實(shí)讓企業(yè)的“知產(chǎn)” 轉(zhuǎn)化為發(fā)展“資產(chǎn)”。

營商環(huán)境優(yōu)化上，德慶市監(jiān)深化商事制度改革，企業(yè)開辦實(shí)現(xiàn) “半天辦成、零成本”，商事登記網(wǎng)辦率100%，2025年新登記經(jīng)營主體2124戶，推動47家個(gè)體戶完成“個(gè)轉(zhuǎn)企”、91家獲評省級“名特優(yōu)新”。同時(shí)推行包容審慎監(jiān)管，2025年為509戶次經(jīng)營主體完成信用修復(fù)，對54宗案件依法從輕、減輕處罰，在規(guī)范市場秩序的同時(shí)，為企業(yè)發(fā)展留足空間。兩家受訪企業(yè)也均表示，市場監(jiān)管局的政策宣講、惠企服務(wù)精準(zhǔn)高效，無論是品牌申報(bào)、標(biāo)準(zhǔn)制定還是質(zhì)量提升，都能獲得一對一專業(yè)指導(dǎo)，讓企業(yè)發(fā)展更有底氣。

社會共治聚合力 構(gòu)建監(jiān)管發(fā)展新格局

“市場監(jiān)管不是單打獨(dú)斗，需要政府、企業(yè)、社會三方聯(lián)動，形成共治合力?！标愯b禮強(qiáng)調(diào)。德慶市監(jiān)始終引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任，推動企業(yè)自律，無比養(yǎng)生酒業(yè)將“食品安全從我做起”的經(jīng)營理念貫穿全生產(chǎn)全鏈，定期組織員工開展食品安全培訓(xùn)；新順福食品則以國際高標(biāo)準(zhǔn)把控生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，將檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，接受監(jiān)管部門動態(tài)監(jiān)督，兩家企業(yè)均成為縣域食品生產(chǎn)自律的典范。

在消費(fèi)維權(quán)與社會監(jiān)督上，該局暢通12315投訴舉報(bào)渠道，完善“訴調(diào)對接”機(jī)制，2025年受理投訴舉報(bào)咨詢1363宗，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失52.9萬元，投訴按時(shí)辦結(jié)率、舉報(bào)按時(shí)核查率均達(dá)100%；深入開展“放心消費(fèi)”創(chuàng)建，2025年新增放心消費(fèi)承諾單位36家、線下無理由退貨承諾店18家，覆蓋商圈、市場、餐飲等多業(yè)態(tài)，切實(shí)增強(qiáng)消費(fèi)者的獲得感和安全感。

同時(shí)，結(jié)合“3?15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、食品藥品安全宣傳周等重要節(jié)點(diǎn)，德慶市監(jiān)累計(jì)開展超120場宣傳培訓(xùn)活動，23000余人次參與，既向公眾普及食品安全、消費(fèi)維權(quán)知識，也為企業(yè)開展政策法規(guī)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，逐步構(gòu)建起 “政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督” 的市場監(jiān)管新格局。

從嚴(yán)格監(jiān)管筑牢安全底線，到精準(zhǔn)服務(wù)賦能企業(yè)發(fā)展，再到多方聯(lián)動凝聚共治合力，德慶縣市場監(jiān)管局以實(shí)際行動踐行市場監(jiān)管的使命與擔(dān)當(dāng)。陳鑒禮表示，下一步，該局將繼續(xù)圍繞高質(zhì)量發(fā)展這一首要任務(wù)，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，強(qiáng)化食品藥品安全全鏈條監(jiān)管，推進(jìn)質(zhì)量品牌建設(shè)，不斷提升市場監(jiān)管現(xiàn)代化水平，為德慶經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康發(fā)展?fàn)I造更優(yōu)質(zhì)的市場環(huán)境，讓群眾吃得放心、用得安心、消費(fèi)舒心。