9月23日，盧龍縣人才賦能“凈菜進京”推介會上有一個重要環(huán)節(jié)：秦皇島豐禾農產品加工有限公司（以下簡稱“豐禾公司”）分別與樂禾食品集團股份有限公司、韓國吉諾法恩農產株式會社簽訂供貨合同。這意味著，豐禾公司的凈菜進一步拓展了國內市場、凍菜走進韓國市場的步伐更大。

在盧龍縣蛤泊鎮(zhèn)，豐禾公司的廠房引人矚目。寬敞的院子里分布著車間、保鮮庫、冷庫等數棟建筑。其中，蔬菜加工區(qū)的兩座現(xiàn)代化無菌車間正在緊張生產。

通過參觀走廊的玻璃，記者可以清晰地看到里面的生產場景：工人們身著全套無菌服，將已經去除土和雜質的大白菜、胡蘿卜、芹菜等一筐筐新鮮蔬菜送上流水線。經過機器多次清洗和消毒后的蔬菜，被送至操作臺上，工人根據需要將菜切成片、塊或者丁，最后真空包裝成為凈菜。

公司董事長張立永介紹，2011年公司成立時，主要從事蔬菜種植。2014年，他們主動適應市場需求變化，開始建設蔬菜初加工體系。

為何會將精力從種植轉向凈菜生產？

“在蔬菜銷售中，我們了解到，隨著生活節(jié)奏加快，很多人傾向于購買經過簡單處理過的蔬菜。而且，凈菜的銷售價格相對較高?！睆埩⒂勒f。

依托對市場的了解以及生產技術的不斷更新，這些年該公司產品從凈菜擴展到凍菜，銷售區(qū)域不斷擴大。

與此同時，公司積極加強產品質量管理。2018年，該公司通過ISO9001質量管理體系認證及HACCP體系認證。當年，他們的凈菜成功進入北京市場。

“我們的凈菜必須達到‘八無’，即無農藥殘留超標、無重金屬殘留超標、無亞硝酸鹽殘留超標、無其他污染、無青幫老葉、無泥沙、無雜物、莖葉類菜無根須?！睆埩⒂勒f，通過對品質的嚴格把控，凈菜出廠后直接供應以蔬菜為原輔料的食品加工企業(yè)，如餃子廠、包子廠等。

優(yōu)秀的蔬菜品質，讓豐禾公司的凈菜深受信賴，銷售區(qū)域不斷擴大。2024年該公司被認定為河北凈菜生產示范基地，同年成為首批“河北凈菜”商標使用權企業(yè)。

“凈菜的保鮮特性限制了銷售半徑，要想讓蔬菜‘走’得更遠，必須依靠技術創(chuàng)新。”張立永說，2018年，公司開始生產保質期更長的凍菜，并于2023年首次走出國門打開韓國市場。

今年9月，公司的現(xiàn)代化蔬菜冷凍車間正式投入生產，里面建設了一條行業(yè)領先的液態(tài)冷速凍生產線。通過液態(tài)冷速凍技術，不僅實現(xiàn)蔬菜的營養(yǎng)物質不流失，還能保持蔬菜原有的風味、口感。

“這條生產線日產能達30噸，借助嚴格的質量檢測和公司成熟的冷鏈物流體系，盧龍產凍菜‘走’得越來越遠。”張立永說。

據悉，豐禾公司年蔬菜加工量10000噸以上，年產值達8000萬元，預計今年將突破1億元。（張 輝）