中國食品安全網(wǎng)訊（潘莉 孫濤 記者胡毅）為深入貫徹落實湖北省、荊州市2026年十大民生項目相關(guān)部署，按照《松滋市食品添加劑合規(guī)使用治理工作方案》要求，扎實推進食品添加劑合規(guī)使用標準宣貫和專項治理工作，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范使用食品添加劑。3月31日，松滋市市場監(jiān)管局組織開展了食品添加劑使用集中普法培訓。全市食品安全監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)、餐飲、流通領(lǐng)域市場主體，肉制品、水產(chǎn)制品、淀粉制品等生產(chǎn)企業(yè)，大中型餐飲酒店、網(wǎng)絡(luò)餐飲主體、大型商超、學校食堂、食品添加劑使用單位，以及2025年食品添加劑抽檢不合格生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全員或相關(guān)負責人等400余人參加培訓。

宣貫食品安全新標準，切實提升管理能力

本次培訓以線上教學為主，在城區(qū)設(shè)主訓場，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)分訓場。重點圍繞《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）、《食品安全國家標準  預(yù)包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）、《食品安全國家標準  食品添加劑標識通則》（GB29924-2013）等國家食品安全標準，通過專家線上授課，幫助企業(yè)切實提高食品添加劑食品安全管理能力和水平，有效防范“兩超一非”風險。

發(fā)放典型案例宣傳冊，發(fā)揮警示教育作用

松滋市市場監(jiān)管局選取了近年來查處的食品添加劑違法典型案例，編印成宣傳冊發(fā)放給參訓人員，通過身邊事教育身邊人，引導從業(yè)主體增強守法意識。

簽訂合規(guī)使用承諾書，強化誠信經(jīng)營意識

組織參訓單位簽訂食品添加劑合規(guī)使用承諾書，督促市場主體合規(guī)誠信經(jīng)營，從源頭筑牢食品安全防線。

開展風險提示提醒，筑牢安全底線

培訓期間，對參訓人員進行了食品添加劑使用風險提示提醒。松滋市市場監(jiān)管局分管負責人向參訓人員提出四點要求：提高政治站位，深刻認清食品添加劑規(guī)范管理的極端重要性；嚴守標準規(guī)范，全面筑牢食品添加劑使用的全流程防線，嚴格把控采購驗收、倉儲管理、使用操作、質(zhì)檢管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；強化責任落實，以嚴的紀律確保培訓要求落地見效，做到明責、執(zhí)行、問責到位；樹立全員意識，以本次培訓為契機，將思想和行動統(tǒng)一到規(guī)范管理要求上來，把責任擔當落實到具體工作中，以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的管控、最嚴厲的問責，全力守護食品安全防線，為企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展、為守護消費者“舌尖上的安全扛起應(yīng)盡責任。