中國食品安全網(wǎng)訊（張園園 范薇 孫濤 記者邱水英）3月27日，南漳縣市場監(jiān)督管理局組織開展食品安全快速檢測專題培訓，全面提升基層食品安全監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)和實戰(zhàn)能力，切實把好食品安全“源頭關(guān)”“流通關(guān)”。各基層市場監(jiān)管所快檢工作人員、食品流通股全體工作人員參訓。

此次培訓緊扣基層監(jiān)管實際需求，對標全省食品安全快速檢測技能競賽標準，設(shè)置理論講解與實操演練兩大核心板塊。

理論授課環(huán)節(jié)，講師圍繞樣品前處理分類規(guī)范、快檢設(shè)備操作維護、農(nóng)殘及鹽酸克倫特羅等高頻風險指標的檢測原理與結(jié)果判定標準系統(tǒng)講解，同時詳細解讀身份告知、資質(zhì)憑證核查、樣品抽取封樣、采樣單規(guī)范填寫、現(xiàn)場取證及樣品轉(zhuǎn)運、平臺信息錄入等全流程工作要求，重點剖析易產(chǎn)生檢測假陽性品類的處理方法。參訓學員全程認真傾聽、仔細記錄，緊跟授課節(jié)奏吃透理論基礎(chǔ)、把握核心要點。

實操演練環(huán)節(jié)，講師聚焦樣品采集、試劑配比、儀器操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過現(xiàn)場演示、手把手教學、分組實操的方式逐一細致指導。全體參訓人員主動參與、認真實操，分組開展農(nóng)殘速測卡檢測、膠體金試紙條檢測等實操練習。針對部分學員對檢測儀器校準步驟不熟練的問題，講師專門開展一對一精準演示，從開機預熱、空白對照設(shè)置到校準液滴加、數(shù)據(jù)讀取，每個步驟都詳細講解操作要領(lǐng)及注意事項。參訓人員相互交流操作心得，針對演練中出現(xiàn)的檢測結(jié)果異常情況，主動向講師請教、共同分析原因，現(xiàn)場形成了“學中練、練中問、問中悟”的濃厚學習氛圍。經(jīng)過近2小時的沉浸式實操練習，參訓人員均基本掌握了快檢設(shè)備的規(guī)范操作流程和常見問題處理技巧，為后續(xù)高效開展食品安全快檢工作奠定了堅實基礎(chǔ)。

下一步，南漳縣市場監(jiān)督管理局將以此次培訓為契機，持續(xù)開展快檢技能常態(tài)化練兵，充分發(fā)揮快檢技術(shù)“篩查哨點”作用，快速精準排查食品安全風險隱患，以過硬的專業(yè)技術(shù)能力為全縣群眾“舌尖上的安全”保駕護航。