中國食品安全網(wǎng)訊（黃煜 記者陳家華）春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保廣大市民群眾過上一個安心、祥和的新春佳節(jié)，1月24日，廈門市集美區(qū)副區(qū)長鄭小妍帶隊對轄區(qū)杏林灣大酒店、永輝超市萬科里店開展食品安全專題調(diào)研。

檢查組一行首先來到杏林灣大酒店，詳細(xì)詢問了酒店“年夜飯”預(yù)訂及準(zhǔn)備情況，并對酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材倉儲貯存、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了檢查，鄭小妍副區(qū)長強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險管控意識，規(guī)范食品加工制作過程，確保菜品品質(zhì)，守好食品安全底線。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，檢查組一行還來到永輝超市萬科里店，仔細(xì)了解了超市節(jié)日期間儲備、供應(yīng)食品情況以及食品進(jìn)貨查驗、索證索票等制度落實情況，并對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售區(qū)域所公示的“入廈通行碼”進(jìn)行了實地掃碼核驗。鄭小妍副區(qū)長強(qiáng)調(diào)，春節(jié)期間，糧油肉品等食品需求量大，企業(yè)在經(jīng)營中要嚴(yán)格落實食品安全和疫情防控各項工作要求，確保食品貨源充足，品種豐富，保障節(jié)日市場供應(yīng)有序，營造安全、和諧的消費環(huán)境。