中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 潘爍）為深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障師生飲食安全，堅(jiān)持人民至上，近日，河北省保定市望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”專項(xiàng)檢查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查人員深入學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查“明廚亮灶”是否達(dá)到通過直觀的方式將食品加工過程進(jìn)行全面展示，做到“重點(diǎn)區(qū)域可視、關(guān)鍵環(huán)節(jié)可知、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位可控”的目的；“四害”防護(hù)設(shè)施是否到位；操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)；網(wǎng)格化監(jiān)管、人員管理是否符合要求。督促食品經(jīng)營(yíng)者安裝使用相關(guān)設(shè)施設(shè)備，將現(xiàn)場(chǎng)操作過程與企業(yè)證照信息、從業(yè)人員健康管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、食品原料追溯等內(nèi)容，通過互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)APP實(shí)時(shí)向社會(huì)公眾展示，并及時(shí)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，讓市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體自覺做到不購(gòu)進(jìn)、銷售來源不明、質(zhì)量不合格的食品，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者和食品倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的自律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。

通過開展專項(xiàng)檢查，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步加強(qiáng)，食品安全管理能力和管理意識(shí)全面提高，進(jìn)一步保障廣大師生“舌尖上的安全”。