中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱笛 栗雯）為深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)保障轄區(qū)師生飲食安全，根據(jù)《漯河市2026年春季學(xué)期校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)方案》部署，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局郾城分局迅速行動(dòng)，聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查行動(dòng)，從源頭防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

此次排查以轄區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂、校外供餐單位、大宗食材供應(yīng)商及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)檢查全覆蓋。執(zhí)法人員圍繞主體責(zé)任落實(shí)、人員管理、原料管控、加工供餐規(guī)范等七大核心內(nèi)容開(kāi)展細(xì)致核查，重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落地情況，核實(shí)從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)記錄，嚴(yán)查食材采購(gòu)索證索票、臺(tái)賬記錄完整性，督促落實(shí)食品留樣、生熟分開(kāi)、餐具消毒等操作規(guī)范，同時(shí)強(qiáng)化校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序整治，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。

行動(dòng)中，郾城分局嚴(yán)格按照“自查自糾+聯(lián)合排查+總結(jié)梳理”三步推進(jìn)，督促各經(jīng)營(yíng)主體建立問(wèn)題隱患臺(tái)賬，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改要求，明確整改時(shí)限和責(zé)任人，形成閉環(huán)管理。同時(shí)，持續(xù)提升學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率和在線(xiàn)率，強(qiáng)化科技賦能監(jiān)管，確保食品加工全流程可視可溯。

下一步，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局郾城分局將以此次專(zhuān)項(xiàng)排查為契機(jī)，持續(xù)深化部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，加大日常巡查和隨機(jī)抽查力度，深入分析校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，常態(tài)化開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，提升從業(yè)人員安全意識(shí)和操作規(guī)范，切實(shí)筑牢春季校園食品安全防線(xiàn)，為轄區(qū)師生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。