中國食品安全網(wǎng)訊（崔偉偉） 為維護(hù)禹州市肉及肉制品市場秩序，著力解決人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，禹州市市場監(jiān)督管理局決定自2021年10月10日至11月10日，在全市范圍內(nèi)深入開展肉及肉制品專項整治行動。

工作會現(xiàn)場

此次專項整治行動將通過覆蓋肉及肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的集中監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，凈化市場消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全風(fēng)險隱患，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感和滿意度。

專項整治重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單位是：肉制品生產(chǎn)企業(yè)；肉制品加工小作坊。檢查要求：嚴(yán)格落實涉肉食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)記錄制度。嚴(yán)格規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工小作坊登記管理，督促建立并落實進(jìn)貨查驗、食品添加劑使用情況公示等。嚴(yán)把肉類生產(chǎn)加工原料關(guān)，加強(qiáng)對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊使用的原料肉、輔料、添加劑的監(jiān)督檢查。監(jiān)督生產(chǎn)加工場所、設(shè)備設(shè)施、加工控制、人員等滿足食品安全管理要求并持續(xù)保持許可登記條件。

工作會現(xiàn)場

重點(diǎn)查處：1、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，2、采購和使用病死、來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗原料肉，3、進(jìn)口肉及肉制品無《入境貨物檢驗檢疫證明》4、在加工中使用非食用物質(zhì)及超范圍超劑量使用食品添加劑等違法行為，5、生產(chǎn)或使用來源不明動物油脂。6、使用回收過期原料生產(chǎn)加工行為。檢查要求：嚴(yán)格落實涉肉食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)記錄制度。嚴(yán)格規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工小作坊登記管理，督促建立并落實進(jìn)貨查驗、食品添劑臺賬。

此次專項整治，市場監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步加大執(zhí)法辦案力度，充分發(fā)揮其利劍震懾作用，嚴(yán)厲打擊病死畜禽肉、來源不明肉品進(jìn)入市場銷售以及非法添加不合格原料、濫用食品添加劑以及非法添加不合格原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，對無許可證、無登記證非法生產(chǎn)經(jīng)營行為堅決予以取締堅決搗毀非法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑工廠“黑作坊”涉嫌犯罪的，按有關(guān)規(guī)定及的移送公安機(jī)關(guān)。