中國食品安全網(wǎng)訊（鄭明 高松潔 記者胡毅）連日來，湖北省襄陽市南漳縣市場監(jiān)管局科學(xué)謀劃，周密部署，采取提前介入、細(xì)致排查、駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)管等有效舉措，全力保障高考期間食品安全。

執(zhí)法檢查 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

科學(xué)謀劃，周密部署。制定2024年南漳縣高考期間食品安全保障工作實(shí)施方案，“一把手”擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，成立巡查督導(dǎo)、快速檢測、現(xiàn)場值守3個專班和8個駐點(diǎn)值守小組，派出30名執(zhí)法人員和1臺食品快檢車。主動加強(qiáng)與教育部門的聯(lián)系溝通，掌握考點(diǎn)供餐情況，對2個考點(diǎn)、6個考生餐飲接待點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營單位開展監(jiān)督檢查，督導(dǎo)學(xué)校和餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全教育和管理，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

提前介入，細(xì)致排查。在考試前兩天，組織精干力量對高考供餐食堂及供餐單位開展監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對考點(diǎn)食堂及供餐單位的場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、現(xiàn)場加工條件、餐飲具消毒、食品采購、食品留樣及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)施運(yùn)行情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并對周邊食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)風(fēng)險排查。嚴(yán)格審核菜單，逐一檢查食品儲存條件和食品品質(zhì)，杜絕加工制作違禁生食水產(chǎn)品和《中華人民共和國食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見并責(zé)令立即整改。食品快檢車巡回對學(xué)校食堂及餐飲接待點(diǎn)采購的蔬菜、肉類等產(chǎn)品開展快速抽樣檢測并現(xiàn)場反饋檢測結(jié)果。

駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)管。駐點(diǎn)監(jiān)管與監(jiān)督巡查相結(jié)合，執(zhí)法人員提前一天進(jìn)駐考點(diǎn)學(xué)校食堂及學(xué)生就餐接待點(diǎn)，實(shí)行專人駐點(diǎn)值守，全程監(jiān)督指導(dǎo)。對考點(diǎn)、供餐單位和住宿酒店及周邊餐飲服務(wù)單位和副食店同步開展監(jiān)管，全面排查電梯等特種設(shè)備安全隱患。對值守人員開展專題培訓(xùn)，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，明確駐點(diǎn)責(zé)任，要求與考生同餐共飲，實(shí)時了解掌握食品加工情況和考生餐飲質(zhì)量。同時完善食品安全應(yīng)急機(jī)制，切實(shí)增強(qiáng)高考期間食品安全保障快速反應(yīng)能力。

執(zhí)法檢查 圖片來源：南漳縣市場監(jiān)管局

截至目前，該局已出動執(zhí)法車輛55臺次、執(zhí)法人員112人次，巡回檢查學(xué)校食堂3家、餐飲接待點(diǎn)3家、周邊餐飲單位21家、副食店17家，消除安全隱患5個，簽訂《食品安全承諾書》44份。