中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為進(jìn)一步推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，督促食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任和落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照工作部署，自4月4日至4月6日，天津市和平區(qū)食品監(jiān)管科會(huì)同勸業(yè)場(chǎng)街市場(chǎng)監(jiān)管所、小白樓街市場(chǎng)監(jiān)管所及南市街市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)屬地中大型超市開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查和企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在檢查中，執(zhí)法人員對(duì)超市開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳情況、在售自制食品的加工制作、貯存銷(xiāo)售、設(shè)置臨期食品專(zhuān)柜專(zhuān)區(qū)及剩余食品后期處理等各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展執(zhí)法檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)制度。同時(shí)，食品監(jiān)管科對(duì)上述企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員及企業(yè)開(kāi)展食品安全日管控、周排查及月調(diào)度相關(guān)情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步完善工作制度、細(xì)化工作措施、提高工作質(zhì)效。

據(jù)了解，下一步，和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加強(qiáng)檢查頻次、加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化企業(yè)“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的經(jīng)營(yíng)理念，督促企業(yè)進(jìn)一步嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全責(zé)任體系，完善防控機(jī)制，明確保障措施，提升食品安全管理水平。