湖南省志平食品有限公司
湖南省志平食品有限公司位于湖南省平江縣，成立于2012年5月，是集研發(fā)、生產、銷售特色休閑食品為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
公司生產的鴻旺牌辣條以小麥粉、大豆油、辣椒、花椒、孜然等為主要原料，以甘油、香辛料、食用香精為關鍵配料，經調料配料、打粉、熟化成形、拌料調味、包裝等工藝流程精心制作而成。鴻旺牌辣條的生產環(huán)境為10萬級無菌車間，拌料采用全自動八角攪拌鍋，加工方式采用全自動化生產線生產。
鴻旺牌辣條主要有雞汁素牛筋、雞汁素板筋、雞汁豆角干等幾大品類。生產選料嚴格，品質優(yōu)良、口味獨特。小麥粉、花椒、孜然等選擇優(yōu)質原材料并經嚴格把關，按照行業(yè)標準進行生產。每批原輔料經輻照，每批面粉、辣椒粉、芝麻、青花椒經檢驗檢測，從源頭上控制產品質量。每天每批產品每隔1.5個小時檢測產品的半成品胚料和成品的水分活度并做對比，檢測每批產品的感官評定、凈含量、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、酸價、過氧化值等指標，確保生產加工的食品達到質量標準。
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