濮陽市建省食品有限公司
濮陽市建省食品有限公司成立于2007年12月，是集畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售于一體的民營企業(yè)。其前身為清豐李記五香豬蹄熟食店。
公司生產(chǎn)的清豐李記豬蹄產(chǎn)品以新鮮凈豬蹄為主要原料，輔以自制醬料和祖?zhèn)鞯南阈亮吓浞?，配以多年循環(huán)老湯，經(jīng)解凍、清洗、揀選、鹵制、真空滾揉、真空包裝、高溫滅菌、冷卻、包裝等多道工序加工而成。其中，鹵制過程尤其注重對(duì)火候和時(shí)間的掌控，從而使豬蹄具有熱食熟爛離骨、涼食筋道爽口的特色口味。
2010年2月，“李記豬蹄”被濮陽市人民政府評(píng)為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2021年7月，公司被濮陽市商務(wù)局評(píng)為“濮陽老字號(hào)”。
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