食品安全是幼兒健康成長的基石，關乎每一個家庭的幸福。為切實守護幼兒“舌尖上的安全”，強化師幼及家長的食品安全意識，構建“家園協(xié)同”的安全防護網(wǎng)，福建省龍巖市武平縣小瀾幼兒園于近期開展了以“‘童’享健康‘食’光，共筑安全‘胃’壘”為主題的系列食品安全宣傳活動，用多元形式將安全飲食理念深植于心。

為進一步筑牢校園食品安全防線，切實提升教職工、家長食品安全意識，近日，小瀾幼兒園依托微信家長群、LED顯示屏、宣傳欄等多種方式開展常態(tài)化食品安全宣傳活動，讓食品安全知識走進每一個家庭。

情景模擬，實操演練。為強化應急處置能力，幼兒園定期開展食品安全應急演練，模擬“疑似食物中毒”場景，班主任、食品安全員及后勤人員各司其職，快速完成患兒安撫、食材封存、環(huán)境消毒、家長溝通等流程，通過實戰(zhàn)化演練，提升突發(fā)情況應對效率。

食品安全應急演練既檢驗了幼兒園應急預案的實用性與可操作性，也提升了教職工的應急協(xié)作能力和責任意識。小瀾幼兒園將持續(xù)把食品安全工作抓細抓實，定期開展安全演練，不斷完善食品安全防護體系。

筑牢食品安全防線。每月開展食品安全常態(tài)化檢查。重點圍繞食材儲存、加工操作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生及物品損壞等關鍵環(huán)節(jié)，逐項排查風險隱患。仔細檢查留樣記錄、消毒臺賬是否完整，確保每餐食品可追溯、全流程可控。（謝連芳）