中國食品安全報(bào)訊 （王晉才 鄭曉偉） “我先問幾個(gè)問題：第一，學(xué)校食堂的第一責(zé)任人是誰？第二，今年我們提出的學(xué)校食堂‘四件事’是什么？第三，學(xué)校食堂開學(xué)‘第一查’是誰帶隊(duì)？”這是河南省駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長賈守峰帶隊(duì)對(duì)市區(qū)部分初中食堂和二中分校等學(xué)校供餐的天中廚房進(jìn)行督查，每到一處，賈守峰都會(huì)就學(xué)校食堂食品安全問題出“考題”。

4月13日，駐馬店市初三年級(jí)學(xué)生陸續(xù)返校復(fù)學(xué)。為確保返校師生飲食安全，該市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)中學(xué)食堂進(jìn)行了全程督導(dǎo)檢查。

在市實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂、二中東校區(qū)食堂、一中食堂以及為一高分校、二中分校、八中、二十中等四所中學(xué)提供集中配餐服務(wù)的天中廚房，賈守峰從餐具消毒、4D管理、防蠅措施、食材質(zhì)量、下水道清潔到食物加工時(shí)間、學(xué)生就餐安排等，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，并當(dāng)場(chǎng)向?qū)W校負(fù)責(zé)人指出存在的問題和不足，要求學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，學(xué)校校長要切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

該市十一中學(xué)校食堂多項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不到位，賈守峰要求轄區(qū)執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求該校限期整改，到期整改不到位的要立案查處。在市一中學(xué)校食堂，賈守峰副局長與該校校長岳煒一起，試吃品嘗了食堂飯菜，要求食堂不僅要讓學(xué)生吃上安全潔凈的飯菜，還要吃上熱飯熱菜。

據(jù)了解 ，4月13日開學(xué)第一天，該市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員共對(duì)244家中學(xué)食堂進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查，覆蓋率達(dá)到100%，其中各縣區(qū)局分管副局長帶隊(duì)對(duì)就餐人數(shù)多、食品安全風(fēng)險(xiǎn)大的學(xué)校食堂進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，確保返校復(fù)學(xué)的孩子們?cè)趯W(xué)校放心就餐，是當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管工作的重中之重，市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)部門及學(xué)校共同努力，確保讓家長放心、讓社會(huì)放心。

在天中廚房，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長賈守峰要求企業(yè)一定要嚴(yán)格把控食材質(zhì)量。

駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長賈守峰同一中校長、食堂經(jīng)理一起品嘗學(xué)校午餐。