中國食品安全報(bào)訊（姜凌）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障市民“舌尖上的安全”，近日，重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局積極部署開展了鴨血專項(xiàng)檢查和抽檢工作，全面加強(qiáng)鴨血制品在餐飲和流通環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管。

此次專項(xiàng)行動重點(diǎn)檢查了轄區(qū)內(nèi)16家農(nóng)貿(mào)市場、28家大型商超，以及32家火鍋餐飲店的鴨血制品進(jìn)貨管理情況。執(zhí)法人員對經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品外包裝等內(nèi)容進(jìn)行了逐一排查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)鴨血制品采購管理，仔細(xì)審查供貨商資質(zhì)，主動選擇有合法資質(zhì)的供貨商進(jìn)行采購。

在質(zhì)量監(jiān)測方面，九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲和流通環(huán)節(jié)的鴨血制品開展專項(xiàng)抽檢，覆蓋農(nóng)貿(mào)市場、大型超市及火鍋店等場所，重點(diǎn)檢測鴨血制品中是否含有其他動物源性成分、是否存在摻雜摻假現(xiàn)象，以及是否含有非法添加物等。經(jīng)快速檢測，發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品豬源性陽性，隨即進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽樣12批次，待出具檢驗(yàn)報(bào)告后作進(jìn)一步處理。

通過此次鴨血專項(xiàng)檢查和抽檢行動，九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化了對鴨血制品的監(jiān)管，保障了市場上鴨血制品的質(zhì)量安全。下一步，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，不定期開展各類專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓市民買得放心、吃得安心。