中國食品安全報訊（王懿 記者程家武）為進一步規(guī)范外賣餐飲市場秩序，日前，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長鞏緒明主持召開銅陵市外賣送餐平臺食品安全主體責任集體約談暨行政指導會議，美團、餓了么、京東、校速配、麥當勞、肯德基6家平臺負責人接受約談。銅陵市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科、市場規(guī)范管理局、消費者權(quán)益保護科及市消費者權(quán)益保護委員會秘書處相關(guān)負責人參會。

針對外賣配送環(huán)節(jié)食品安全隱患風險點，會議要求平臺嚴格落實食品安全主體責任，強化全鏈條食品安全管控。一是資質(zhì)審查再升級，強化源頭準入，確保入網(wǎng)商家資質(zhì)真實有效。二是配送管理精細化，加強配送人員食品安全培訓，規(guī)范配送箱清潔消毒流程。三是“食安封簽”全覆蓋，大力推廣并持續(xù)擴大“食安封簽”使用范圍與覆蓋率，防止食品在配送過程中受到污染，保障餐品“完封到手”。

會議強調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大，食品安全關(guān)系千家萬戶。各平臺須切實扛起主體責任，嚴把入網(wǎng)商戶資質(zhì)審核第一道關(guān)口，堅決杜絕無證、假證、套證經(jīng)營行為，確保線上餐飲店鋪“持證亮照”經(jīng)營合法合規(guī)。