中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者王正心）為消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，6月上旬，浙江省寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合屬地鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）街道，對(duì)轄區(qū)內(nèi)無(wú)堂食外賣集中區(qū)域開展了“體檢”式專項(xiàng)治查行動(dòng)。

精準(zhǔn)核查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體。該局按照提前調(diào)取的食品許可證注冊(cè)清單，通過(guò)“線上人工比對(duì)+線下實(shí)地核查”方式，逐戶走訪排查無(wú)堂食外賣餐飲集中區(qū)域，重點(diǎn)檢查證照登記信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)人、經(jīng)營(yíng)地址及取餐地址和證照地址是否一致，嚴(yán)查嚴(yán)防“無(wú)效證照”“證地不符”等情況。

聚焦“凈廚”，強(qiáng)化治理成效。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣貫“五凈”指南、“三清”指引，逐戶發(fā)放張貼海曙區(qū)小餐飲“五凈”“三清”指南等資料，積極督促無(wú)堂食外賣餐飲店規(guī)范食品加工操作，建好“陽(yáng)光廚房”，打造衛(wèi)生整潔的后廚環(huán)境。

部門聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化聯(lián)合監(jiān)管。該局聯(lián)合屬地鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）街道應(yīng)急管理所、綜合執(zhí)法中隊(duì)，明確行動(dòng)方案，按照部門職能，分批分組對(duì)集中區(qū)無(wú)堂食外賣餐飲店開展“一站式體檢”。三部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、齊抓共管，全方位排查后廚衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施使用等安全隱患，督促落實(shí)整改。

協(xié)同治理，強(qiáng)化社會(huì)共治。該局積極約談無(wú)堂食外賣集中區(qū)域管理方，要求其加強(qiáng)入駐商家管理，對(duì)異常行為實(shí)施預(yù)警，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。積極培養(yǎng)“騎手監(jiān)督員”，鼓勵(lì)外賣騎手通過(guò)“隨手拍”舉報(bào)反映外賣商家食品安全隱患問(wèn)題，形成社會(huì)共治合力。