中國食品安全報訊（毛贇程 記者黃永建）為保證廣大師生用餐安全，全力保障好中高考期間食品安全，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，連日來，山西省陽泉市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組成督查組，對全市高考考點(diǎn)進(jìn)行了全覆蓋檢查，督促各考點(diǎn)學(xué)校做好考試期間的工作，為考生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

今年高考，陽泉市共設(shè)5個考區(qū)、5個考點(diǎn)、342個考場。其中，城區(qū)考點(diǎn)設(shè)在陽泉一中，礦區(qū)考點(diǎn)設(shè)在陽泉十五中，平定縣考點(diǎn)設(shè)在平定一中，盂縣考點(diǎn)設(shè)在盂縣一中，郊區(qū)考點(diǎn)設(shè)在蔭營中學(xué)。專項(xiàng)檢查以全市高考考點(diǎn)食堂食品從業(yè)人員的健康管理、原料采購、過程控制管理、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、食品留樣、安全自查等內(nèi)容為主。

檢查過程中，執(zhí)法人員深入各考點(diǎn)學(xué)校食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具等進(jìn)行全面檢查，對米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢查過程中，監(jiān)管人員還督促學(xué)校食堂開展食品安全自查自評，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、索證索票臺賬登記不完善、倉庫食品貯存不規(guī)范等問題隱患，督查組現(xiàn)場向?qū)W校負(fù)責(zé)人和經(jīng)營者進(jìn)行了反饋，要求立即落實(shí)整改，務(wù)必在高考前完成整改，同時要求學(xué)校對考生開展針對性的考前飲食安全知識教育，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我防范能力，保證考生就餐安全。

高考期間，市場監(jiān)管部門和教育部門在每個考點(diǎn)安排充足的保障、監(jiān)管力量開展駐點(diǎn)保障，提前開展菜譜審核，對每餐次的食品原材料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲存、加工制作、分餐備餐、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督檢查。各縣（區(qū)）食品安全快檢車隨時待命，做好蔬菜、食用油、肉類等重點(diǎn)品種的快速檢測，實(shí)時掌握考點(diǎn)食堂食品安全質(zhì)量，加大食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)把食材入關(guān)口，積極預(yù)防安全隱患，讓考生吃得放心，考得安心。