中國食品安全報訊（李先華）4月11日，重慶市萬州區(qū)開展2025年學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練，通過“視頻場景+桌面推演”實(shí)戰(zhàn)化演練，全面檢驗(yàn)多部門協(xié)同應(yīng)對校園食品安全突發(fā)事件的能力。區(qū)副區(qū)長、區(qū)食藥安委副主任張斌擔(dān)任演練指揮長，市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長李昂現(xiàn)場指導(dǎo)。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門及學(xué)校參與演練。

此次演練以萬州區(qū)某中學(xué)發(fā)生疑似食源性疾病為背景，模擬多名學(xué)生突發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉癥狀，學(xué)校立即啟動應(yīng)急預(yù)案。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)疾控中心、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教委等部門迅速聯(lián)動，開展流行病學(xué)調(diào)查、食品留樣檢測、醫(yī)療救治及輿情引導(dǎo)，全程還原“事件發(fā)生—應(yīng)急響應(yīng)—調(diào)查處置—響應(yīng)終止”全流程。值得一提的是，本次演練多環(huán)節(jié)展現(xiàn)處置亮點(diǎn)，通過“餐飲安全在線”平臺自動觸發(fā)應(yīng)急預(yù)案，區(qū)治理中心向多部門發(fā)出任務(wù)指令，實(shí)現(xiàn)信息高效傳遞。

多部門協(xié)同作戰(zhàn)，設(shè)立綜合協(xié)調(diào)、事件調(diào)查、醫(yī)療救治等8個工作組，市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、疾控部門完成現(xiàn)場勘查、樣本采集及實(shí)驗(yàn)室檢測，快速鎖定致病源頭。

區(qū)食藥安辦主任賀盛緣表示，將以此次演練為契機(jī)，提升實(shí)戰(zhàn)水平，推動建立“智能預(yù)警+網(wǎng)格巡查+應(yīng)急處置”三位一體監(jiān)管體系，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。