中國食品安全報訊 在4月2日市場監(jiān)管總局召開的專題新聞發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調司司長司光就《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》修正的目的和作用，回答記者提問。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)司光

司光表示，《規(guī)定》的修正，進一步優(yōu)化了現行的規(guī)章制度，強化了企業(yè)權責，細化了風險防控規(guī)定，將有效壓實食品生產經營企業(yè)主體責任，著力提升風險防控能力，切實保障人民群眾飲食安全。

一方面，進一步強化了食品生產經營企業(yè)權責。此次修正的主要目的，就是要構建更完善的企業(yè)食品安全責任體系，突出強調主要負責人和食品安全管理人員的責任落實。比如，《規(guī)定》明確要求，企業(yè)主要負責人要負責建立落實主體責任的長效機制并推動有效運行，進一步壓實了企業(yè)主要負責人的首要責任，避免制度機制只落在紙上、掛在墻上。又如，新增了食品安全總監(jiān)需由企業(yè)管理層擔任的規(guī)定，明確了食品安全總監(jiān)在企業(yè)的職級定位，確保更好履行職責。

另一方面，細化了風險防控制度的相關規(guī)定。通過對《規(guī)定》的修正，進一步加強對風險的動態(tài)管理，推動企業(yè)形成常態(tài)化防控制度。比如，去年以來，市場監(jiān)管總局建立了覆蓋食品生產經營全部業(yè)態(tài)、所有類別的食品安全風險管控清單庫，為指導企業(yè)建立健全自身的《食品安全風險管控清單》提供了參考和指南。此次修正進一步規(guī)范了相關內容表述，便于企業(yè)依照執(zhí)行。又如，明確要求將每日檢查、每周排查、每月調度情況予以記錄并存檔備查，確保風險隱患可追溯、可整改。再如，明確要求食品安全總監(jiān)、食品安全員在發(fā)現事故風險后，企業(yè)應當停止生產經營活動并向所在地縣級市場監(jiān)管部門報告，以及時避免風險擴大。