中國食品安全網(wǎng)訊（張慧青）為進一步規(guī)范校外托管機構(gòu)經(jīng)營秩序，切實保障學生校外就餐安全，近日，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)校外托管機構(gòu)組織開展食品安全專項檢查行動，實現(xiàn)轄區(qū)98家托管機構(gòu)全覆蓋監(jiān)管，全力筑牢校園周邊食品安全防線。

本次專項檢查堅持“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”原則，聚焦食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，圍繞校外托管機構(gòu)食品經(jīng)營全過程開展全方位排查。執(zhí)法人員重點檢查食品原料采購驗收是否規(guī)范、進貨臺賬是否完整可溯；從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，健康管理制度是否落實到位；食品加工操作流程是否符合規(guī)范要求，是否存在生熟交叉污染等風險隱患；食品留樣制度是否嚴格執(zhí)行，留樣數(shù)量、留樣時間及記錄是否達標；食品添加劑使用是否合規(guī)、管理是否規(guī)范；餐飲具清洗、消毒、保潔流程是否符合規(guī)定；經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，后廚設(shè)施設(shè)備是否正常運行等。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持問題導向，對照食品安全管理標準逐一核查，對發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為現(xiàn)場提出整改意見，明確整改時限，并督促相關(guān)托管機構(gòu)切實履行食品安全主體責任，及時消除風險隱患。

下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大校外托管機構(gòu)食品安全日常監(jiān)管力度，建立健全常態(tài)化檢查機制，定期開展“回頭看”，跟蹤督促整改落實，進一步織密織牢食品安全防護網(wǎng)，全力守護學生“舌尖上的安全”，為青少年健康成長保駕護航。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局）