中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬麗 記者張陽陽）隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)快速發(fā)展，外賣成為群眾日常就餐重要選擇。為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，守護(hù)消費(fèi)者飲食安全，連日來，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦經(jīng)營(yíng)高峰時(shí)段，創(chuàng)新監(jiān)管模式，組織執(zhí)法力量開展夜間突擊檢查，全方位排查整治轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，以嚴(yán)監(jiān)管守護(hù)夜間餐飲食品安全底線。

此次行動(dòng)緊扣網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)突擊檢查，避開商家常規(guī)準(zhǔn)備時(shí)段，重點(diǎn)排查外賣訂單集中的商圈、美食街、居民聚居區(qū)，針對(duì)燒烤、小吃、快餐等夜間主力業(yè)態(tài)嚴(yán)查細(xì)檢，確保監(jiān)管不留盲區(qū)。

執(zhí)法人員圍繞五大核心開展全覆蓋核查：嚴(yán)查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)，杜絕無證、超范圍經(jīng)營(yíng)及“幽靈外賣”；嚴(yán)管后廚衛(wèi)生，規(guī)范清潔、消毒、食材儲(chǔ)存流程，杜絕生熟混放、食材變質(zhì)問題；嚴(yán)抓線上線下信息一致，杜絕虛假宣傳；嚴(yán)控外賣配送環(huán)節(jié)，規(guī)范餐盒與封簽使用，防范二次污染；嚴(yán)核主體責(zé)任落實(shí)，督促商家執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，核查從業(yè)人員健康證明。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不達(dá)標(biāo)、不合格問題，執(zhí)法人員分類處置、閉環(huán)整改，下達(dá)責(zé)令整改通知書，輕微違法警示約談，嚴(yán)重違法立案查處，始終保持“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、絕不姑息”的高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員225人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位85家，責(zé)令整改35家，立案查處5家，有效震懾違法違規(guī)行為，補(bǔ)齊夜間監(jiān)管短板。

下一步，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將把夜間突擊檢查納入常態(tài)化監(jiān)管，建立“日常檢查+夜間巡查+線上監(jiān)測(cè)+回頭看”閉環(huán)機(jī)制，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式落地，暢通投訴舉報(bào)渠道，積極引導(dǎo)社會(huì)各界參與監(jiān)督，持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)秩序，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（呼和浩特市玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）