小麥極性脂質是一種新食品原料，是以小麥粉為原料，經(jīng)乙醇提取，丙酮沉淀分離干燥粉碎等工藝制成的天然糖脂類物質，核心成分是雙半乳糖甘油二酯，2025年1月被國家衛(wèi)健委批準為新食品原料，允許應用于飲料類食品。
本期視頻由天津市食品安全檢測技術研究院AI數(shù)字主播食小全為大家介紹什么是小麥極性脂質，它的主要成分是什么，食用時應注意什么？
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