中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）馬年春節(jié)臨近，糧油市場主食等品種供應是市民們關注的事。今年這個市場有哪些新氣象、新產(chǎn)品？筆者近日探訪天津利達糧油有限公司（簡稱利達公司），精神為之一振。作為本市國有主食大廚房及糧油骨干企業(yè)的利達公司，今年春節(jié)市場供應以“福滿馬年”為主題，全力保障全市糧油供應，同時以營養(yǎng)健康方便為核心研發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，實現(xiàn)了歷史性跨越。目前，利達主食廚房、利達烘焙坊、利達小站稻等放心食品生產(chǎn)基地有100多種產(chǎn)品上市，其中新產(chǎn)品達20%以上，“晚安稻”、養(yǎng)生膳食等新產(chǎn)品填補了市場空白，雜糧主食、烘焙產(chǎn)品成為市場新秀。春節(jié)市場以“?！痹⒁獾闹魇场Ⅻc心、掛面、小站稻四大系列八種禮盒包裝產(chǎn)品上市，為馬年營造了吉祥、美味的節(jié)日氛圍。

“北方人們過春節(jié)都喜歡提前囤一些主食等，以減少節(jié)日勞作。現(xiàn)在人們生活水平提高了，春節(jié)需求由過去饅頭等簡單主食向營養(yǎng)健康和情緒價值的功能產(chǎn)品轉變。利達公司發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，聚焦向新向優(yōu)賽道，深入挖掘食品的健康價值和風味元素，組織力量開發(fā)多種系列新產(chǎn)品，并聯(lián)合南開醫(yī)院合作研究營養(yǎng)膳食、聯(lián)名楊柳青畫社開發(fā)‘連年有余’聯(lián)名款產(chǎn)品，迎合方便、養(yǎng)生、饋贈、情感、文化的消費需求?！崩_公司黨委書記、董事長戈立新介紹。

在利達主食大廚房，利達主食禮盒產(chǎn)品一改以傳統(tǒng)饅頭為主印象，以“福韻連連”“福氣饅饅”“喜至福來”三大禮盒將傳統(tǒng)與現(xiàn)代食品融合供人們打卡?！案ｍ嵾B連”除了有小麥粉饅頭、豆沙包、銀絲卷，還有好運錦鯉包、麥麩饅頭、青稞饅頭、巧克力包，人們可各取所需。“福氣饅饅”則將雜糧與果料果醬混搭，生成的五養(yǎng)饅頭、棗香饅頭、黑米饅頭、紅果包、棗泥包、紫薯花卷、棗塔等挑動人們味蕾?！跋仓粮怼敝魇扯Y盒是利達公司特邀南開醫(yī)院藥膳專家共同研發(fā)的養(yǎng)生膳食，依據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學對藥食同源原料科學配比開發(fā)的福字八珍糕、黃芪山藥柿子包、芋泥枸杞包、阿膠紅棗南瓜包、綠豆百合蘋果包、紫薯蓮子包、黑芝麻桑葚包、巧克力玫瑰包、什錦福袋包，送給人們健康與祝福。

將營養(yǎng)健康和風味食材一網(wǎng)打盡，這是利達點心一直以來的極致追求。為了豐富市場，利達烘焙產(chǎn)品以獨樹一幟的思維開發(fā)新產(chǎn)品，減少與傳統(tǒng)糕點企業(yè)常規(guī)產(chǎn)品競爭。據(jù)了解利達點心產(chǎn)品有三大禮盒30多種產(chǎn)品，其中“福滿益膳”禮盒主要是多種餅干系列，“福運雙全”和“福酥滿堂”禮盒主要是酥餅系列。點心系列產(chǎn)品是用了近百種營養(yǎng)健康食材，如餅干類使用了枸杞、山藥、紫薯、茯苓、蔓越莓、杏仁、薏米等；酥餅系列的紅果酥、抹茶山楂酥、紫薯山楂酥、桃花豆沙酥、荷花山楂酥、巧克力流心酥等產(chǎn)品，選材和制作工藝都極富創(chuàng)意，像福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅都給消費者送去了吉祥如意的新春祝福。

利達公司豐富多彩的產(chǎn)品受到春節(jié)市場關注。據(jù)了解，禮盒產(chǎn)品價格從30多元、60多元到一二百元形成多梯次價位，在線上線下同時銷售。目前多種主食、點心禮盒團體訂貨不斷；小站稻推出的“晚安稻”以其優(yōu)異品質上市后獲得市場認可，訂單紛紛。菠菜掛面、龍須面、雞蛋掛面、苦蕎掛面、胡蘿卜掛面禮盒以組合營養(yǎng)成為許多市民享受營養(yǎng)健康主食和贈送的佳品，個人團體購買踴躍。