中國食品安全網(wǎng)訊（董仕超）隨著春節(jié)腳步日益臨近，連鎖餐飲門店迎來一年一度的 “黃金消費(fèi)季”。年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂火爆，全國多城門店排起長隊(duì)，外賣平臺(tái)的連鎖品牌餐品訂單量節(jié)節(jié)攀升…… 這場 “潑天的客流” 背后，是對(duì)連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒏咝世滏湽?yīng)鏈體系的極致考驗(yàn)。如何讓千店食材同步鎖鮮、準(zhǔn)時(shí)送達(dá)？如何在倉儲(chǔ)運(yùn)力承壓的高峰期保障多門店履約效率？如何應(yīng)對(duì)突發(fā)缺貨危機(jī)，不讓連鎖品牌的流量紅利白白流失？作為深耕冷鏈領(lǐng)域的科技型服務(wù)商，華鼎冷鏈科技憑借智能大模型預(yù)測、三級(jí)倉網(wǎng)協(xié)同、提前儲(chǔ)備運(yùn)力、極速應(yīng)急機(jī)制四大核心能力，構(gòu)建起適配連鎖餐飲特性的全鏈路春節(jié)保供方案，為合作連鎖餐飲品牌筑牢經(jīng)營后盾，從容迎戰(zhàn)新春消費(fèi)高峰。

雪豹數(shù)智大模型智能備貨 千店千策

連鎖餐飲門店分布廣、商圈差異大，備貨多一分則全國門店積壓損耗，少一分則多地門店錯(cuò)失商機(jī)，精準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化兼顧是核心關(guān)鍵。

華鼎雪豹數(shù)智大模型深度融合大數(shù)據(jù)與 AI 算法，綜合分析連鎖品牌各門店歷史銷售數(shù)據(jù)、區(qū)域節(jié)日消費(fèi)趨勢、天氣變化、商圈熱度、品牌促銷活動(dòng)等數(shù)十類變量，為連鎖餐飲量身定制千店千策的個(gè)性化備貨方案。無論是連鎖火鍋店全國門店統(tǒng)一需求的牛羊肉卷，還是區(qū)域特色門店所需的配料，系統(tǒng)都能精準(zhǔn)匹配單店需求量與溫控標(biāo)準(zhǔn)，從源頭避免食材積壓浪費(fèi)或供不應(yīng)求。

為確保方案落地，華鼎的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)主動(dòng)對(duì)接客戶，結(jié)合系統(tǒng)建議協(xié)助調(diào)整全國門店安全庫存、規(guī)劃分批次到貨計(jì)劃。

三級(jí)倉網(wǎng)協(xié)同縮短時(shí)效 提升周轉(zhuǎn)

春節(jié)期間，華鼎為合作餐飲品牌提供“前置倉儲(chǔ)”服務(wù)，將節(jié)日期間高頻使用的食材提前部署到區(qū)域分倉，使門店平均配送距離縮短40%，大幅提升響應(yīng)速度。智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)可同時(shí)處理不同餐飲品牌的差異化訂單需求，揀貨準(zhǔn)確率達(dá)99.9%。

華鼎冷鏈科技打造的三層立體倉網(wǎng)架構(gòu)已實(shí)現(xiàn)全國2800個(gè)區(qū)縣的覆蓋，形成“區(qū)域中心倉—中心倉—前置倉”的三級(jí)穿透式布局。這一架構(gòu)并非簡單的物理網(wǎng)點(diǎn)疊加，而是通過華鼎自研的數(shù)字化倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全鏈路協(xié)同聯(lián)動(dòng)，可根據(jù)各門店訂單量波動(dòng)，自動(dòng)觸發(fā)補(bǔ)貨指令，實(shí)現(xiàn)區(qū)域中心倉向中心倉、中心倉向前置倉、前置倉向門店的動(dòng)態(tài)調(diào)貨。

運(yùn)力提前儲(chǔ)備穩(wěn)定通路 保障供應(yīng)

春節(jié)期間，運(yùn)力緊張、路況復(fù)雜，連鎖餐飲多門店、廣分布的配送需求，成為冷鏈配送的最大挑戰(zhàn)。華鼎冷鏈科技的籌備工作早早啟動(dòng)——提前60天便開始統(tǒng)籌規(guī)劃，構(gòu)建“足量冷鏈運(yùn)力+全程溫控保障”的專屬配送體系。

同時(shí)，華鼎創(chuàng)新啟用無人冷鏈車配送模式，作為春節(jié)運(yùn)力的重要補(bǔ)充，進(jìn)一步打通前置倉到連鎖門店的“最后一公里”。

無人車支持24小時(shí)不間斷運(yùn)營，既能緩解春節(jié)期間人力運(yùn)力緊張的壓力，又能降低配送成本，其批量配送能力可滿足連鎖門店日常補(bǔ)貨與應(yīng)急加單需求，與傳統(tǒng)冷藏車形成運(yùn)力互補(bǔ)，全方位保障門店配送時(shí)效。

春節(jié)24小時(shí)不打烊突發(fā)狀況 極速響應(yīng)

為了確保2026春節(jié)期間冷鏈?zhǔn)巢牡姆€(wěn)定供應(yīng)，華鼎冷鏈科技再次啟動(dòng)“春節(jié)不打烊、服務(wù)不斷鏈”計(jì)劃，全國45個(gè)倉儲(chǔ)中心正常運(yùn)營，全力保障客戶的倉配需求。華鼎冷鏈科技構(gòu)建起“專屬客服+技術(shù)團(tuán)隊(duì)+倉儲(chǔ)配送”的三層應(yīng)急響應(yīng)體系，采取多人輪崗制，春節(jié)在線，保持通暢的溝通渠道，積極解答客戶疑問、回應(yīng)客戶需求。

從智能預(yù)測備貨、多溫區(qū)三級(jí)倉網(wǎng)協(xié)同，到冷鏈運(yùn)力調(diào)配、極速應(yīng)急響應(yīng)，華鼎冷鏈科技以全鏈路解決方案，為連鎖餐飲品牌織就一張覆蓋全國的冷鏈保供網(wǎng)絡(luò)。

春節(jié)將至，煙火升騰。華鼎冷鏈科技愿以專業(yè)的冷鏈服務(wù)，成為連鎖餐飲品牌最可靠的“新春戰(zhàn)友”，助力合作伙伴搶抓節(jié)日紅利，將流量轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的營收增長，為新一年的連鎖擴(kuò)張開好局、起好步！