中國食品安全網(wǎng)訊（董仕超）隨著春節(jié)腳步日益臨近，連鎖餐飲門店迎來一年一度的 “黃金消費季”。年夜飯?zhí)撞皖A訂火爆，全國多城門店排起長隊，外賣平臺的連鎖品牌餐品訂單量節(jié)節(jié)攀升…… 這場 “潑天的客流” 背后，是對連鎖餐飲標準化、規(guī)?；?、高效率冷鏈供應鏈體系的極致考驗。如何讓千店食材同步鎖鮮、準時送達?如何在倉儲運力承壓的高峰期保障多門店履約效率?如何應對突發(fā)缺貨危機，不讓連鎖品牌的流量紅利白白流失?作為深耕冷鏈領(lǐng)域的科技型服務(wù)商，華鼎冷鏈科技憑借智能大模型預測、三級倉網(wǎng)協(xié)同、提前儲備運力、極速應急機制四大核心能力，構(gòu)建起適配連鎖餐飲特性的全鏈路春節(jié)保供方案，為合作連鎖餐飲品牌筑牢經(jīng)營后盾，從容迎戰(zhàn)新春消費高峰。

雪豹數(shù)智大模型智能備貨 千店千策

連鎖餐飲門店分布廣、商圈差異大，備貨多一分則全國門店積壓損耗，少一分則多地門店錯失商機，精準與標準化兼顧是核心關(guān)鍵。

華鼎雪豹數(shù)智大模型深度融合大數(shù)據(jù)與 AI 算法，綜合分析連鎖品牌各門店歷史銷售數(shù)據(jù)、區(qū)域節(jié)日消費趨勢、天氣變化、商圈熱度、品牌促銷活動等數(shù)十類變量，為連鎖餐飲量身定制千店千策的個性化備貨方案。無論是連鎖火鍋店全國門店統(tǒng)一需求的牛羊肉卷，還是區(qū)域特色門店所需的配料，系統(tǒng)都能精準匹配單店需求量與溫控標準，從源頭避免食材積壓浪費或供不應求。

為確保方案落地，華鼎的運營團隊主動對接客戶，結(jié)合系統(tǒng)建議協(xié)助調(diào)整全國門店安全庫存、規(guī)劃分批次到貨計劃。

三級倉網(wǎng)協(xié)同縮短時效 提升周轉(zhuǎn)

春節(jié)期間，華鼎為合作餐飲品牌提供“前置倉儲”服務(wù)，將節(jié)日期間高頻使用的食材提前部署到區(qū)域分倉，使門店平均配送距離縮短40%，大幅提升響應速度。智能倉儲系統(tǒng)可同時處理不同餐飲品牌的差異化訂單需求，揀貨準確率達99.9%。

華鼎冷鏈科技打造的三層立體倉網(wǎng)架構(gòu)已實現(xiàn)全國2800個區(qū)縣的覆蓋，形成“區(qū)域中心倉—中心倉—前置倉”的三級穿透式布局。這一架構(gòu)并非簡單的物理網(wǎng)點疊加，而是通過華鼎自研的數(shù)字化倉儲管理系統(tǒng)實現(xiàn)全鏈路協(xié)同聯(lián)動，可根據(jù)各門店訂單量波動，自動觸發(fā)補貨指令，實現(xiàn)區(qū)域中心倉向中心倉、中心倉向前置倉、前置倉向門店的動態(tài)調(diào)貨。

運力提前儲備穩(wěn)定通路 保障供應

春節(jié)期間，運力緊張、路況復雜，連鎖餐飲多門店、廣分布的配送需求，成為冷鏈配送的最大挑戰(zhàn)。華鼎冷鏈科技的籌備工作早早啟動——提前60天便開始統(tǒng)籌規(guī)劃，構(gòu)建“足量冷鏈運力+全程溫控保障”的專屬配送體系。

同時，華鼎創(chuàng)新啟用無人冷鏈車配送模式，作為春節(jié)運力的重要補充，進一步打通前置倉到連鎖門店的“最后一公里”。

無人車支持24小時不間斷運營，既能緩解春節(jié)期間人力運力緊張的壓力，又能降低配送成本，其批量配送能力可滿足連鎖門店日常補貨與應急加單需求，與傳統(tǒng)冷藏車形成運力互補，全方位保障門店配送時效。

春節(jié)24小時不打烊突發(fā)狀況 極速響應

為了確保2026春節(jié)期間冷鏈食材的穩(wěn)定供應，華鼎冷鏈科技再次啟動“春節(jié)不打烊、服務(wù)不斷鏈”計劃，全國45個倉儲中心正常運營，全力保障客戶的倉配需求。華鼎冷鏈科技構(gòu)建起“專屬客服+技術(shù)團隊+倉儲配送”的三層應急響應體系，采取多人輪崗制，春節(jié)在線，保持通暢的溝通渠道，積極解答客戶疑問、回應客戶需求。

從智能預測備貨、多溫區(qū)三級倉網(wǎng)協(xié)同，到冷鏈運力調(diào)配、極速應急響應，華鼎冷鏈科技以全鏈路解決方案，為連鎖餐飲品牌織就一張覆蓋全國的冷鏈保供網(wǎng)絡(luò)。

春節(jié)將至，煙火升騰。華鼎冷鏈科技愿以專業(yè)的冷鏈服務(wù)，成為連鎖餐飲品牌最可靠的“新春戰(zhàn)友”，助力合作伙伴搶抓節(jié)日紅利，將流量轉(zhuǎn)化為實實在在的營收增長，為新一年的連鎖擴張開好局、起好步！