中國食品安全報訊（忠鵬）近日，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）大中華區(qū)總經(jīng)理戴維明一行到訪中國烹飪協(xié)會，與中國烹飪協(xié)會會長楊柳就深化中澳肉類食材合作、推動餐飲行業(yè)品質(zhì)升級等議題展開深入交流。

澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）大中華區(qū)總經(jīng)理戴維明一行到訪中國烹飪協(xié)會

楊柳對戴維明的到訪表示歡迎，回顧了雙方長期以來的友好合作歷程。她指出，中國餐飲市場正邁向品質(zhì)化、多元化發(fā)展新階段，消費者對優(yōu)質(zhì)、安全的進口肉類食材需求持續(xù)提升。中國烹?yún)f(xié)始終致力于搭建行業(yè)交流平臺，希望與澳方進一步強化協(xié)作，將澳洲優(yōu)質(zhì)肉類資源與中式烹飪創(chuàng)新深度融合。

戴維明介紹了澳洲肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與核心優(yōu)勢，強調(diào)澳方擁有完善的從牧場到餐桌全鏈路追溯體系，其標準化分級的牛羊肉產(chǎn)品已得到中國餐飲市場的廣泛認可。他表示，隨著中澳自貿(mào)協(xié)定相關(guān)紅利持續(xù)釋放，澳洲牛羊肉對華供應的穩(wěn)定性與性價比優(yōu)勢愈發(fā)凸顯，期待與中國烹?yún)f(xié)在食材推廣、廚藝交流、標準共建等方面深化合作。

雙方達成共識，后續(xù)將聯(lián)合開展澳洲肉類食材中式烹飪研發(fā)、行業(yè)培訓及品牌推廣活動，助力餐飲企業(yè)打造差異化產(chǎn)品，同時推動澳洲優(yōu)質(zhì)肉類更精準地對接中國市場需求。此次交流為續(xù)寫中澳餐飲食材合作新篇章奠定了堅實基礎