中國食品安全報(bào)訊 據(jù)銀川市委宣傳部消息，近日，文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司委托中國旅游報(bào)社開展的非遺美食特色旅游線路推薦活動(dòng)結(jié)果揭曉，銀川市選送的“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美銀川’非遺美食之旅”成功入選全國40條具有代表性和地域特色的非遺美食特色旅游線路，成為本次評(píng)選中寧夏唯一上榜的非遺美食路線，為銀川市加快打造“國際旅游目的地”再添亮點(diǎn)。

此次入選的非遺美食路線，以銀川市興慶區(qū)為核心輻射區(qū)域，串聯(lián)起鼓樓、寧夏飲食博物館、新華街、洪三灌湯包門店、德隆樓、敬德夜市、鼓樓—玉皇閣歷史文化街區(qū)等核心節(jié)點(diǎn)，從寧夏飲食博物館啟程，探尋仙鶴水餃制作技藝的匠心傳承；漫步繁華新華街，品鑒寧夏洪三灌湯包制作技藝的鮮香醇厚；走進(jìn)德隆樓、老毛手抓，感受寧夏手抓羊肉制作技藝的地道風(fēng)味；前往紅柳枝灘羊燒烤，領(lǐng)略寧夏牛羊肉燒烤制作技藝的獨(dú)特魅力。隨后打卡自治區(qū)級(jí)旅游休閑街區(qū)敬德夜市，感受人間煙火，再游鼓樓—玉皇閣歷史文化街區(qū)，觸摸城市文脈底蘊(yùn)，最后前往砂之船（奧萊）樂享休閑時(shí)光。

線路以美食為媒，融合非遺文化與城市風(fēng)光，讓游客在品味舌尖美味的同時(shí)，沉浸式感受北方面食文化精髓與寧夏民俗風(fēng)情。

近年來，銀川市持續(xù)深耕“美食+非遺+文旅”融合發(fā)展路徑，成效顯著。通過電子消費(fèi)券、手繪美食地圖等形式實(shí)現(xiàn)美食資源與旅游市場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接，讓非遺美食成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游、激活消費(fèi)潛力的重要引擎。此次“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美銀川’非遺美食之旅”入選非遺美食特色旅游線路全國Top40，正是對(duì)銀川非遺美食傳承保護(hù)與文旅融合發(fā)展成果的肯定。

春節(jié)臨近，銀川市將繼續(xù)著力打造“文化+”“旅游+”新業(yè)態(tài)，大力發(fā)展首發(fā)、演藝、冰雪、水上、夜間、賽事等新經(jīng)濟(jì)，持續(xù)開展“冬游寧夏·微醺銀川”系列主題活動(dòng)，不斷深化“商文旅農(nóng)體酒”融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展，豐富鄉(xiāng)村旅游“微度假”產(chǎn)品供給，打造特色體育賽事、多元冰雪消費(fèi)場(chǎng)景，突出“賽事IP+鄉(xiāng)村振興+文化賦能”三大亮點(diǎn)，將冰雪“冷資源”轉(zhuǎn)化為消費(fèi)“熱產(chǎn)業(yè)”，讓大美銀川成為全域聯(lián)動(dòng)、全業(yè)融合、全季可游的國際旅游目的地，更好地滿足市民游客多樣化、個(gè)性化、品質(zhì)化的文旅需求，助力全區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，此次入選的“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美銀川’非遺美食路線”為：寧夏飲食博物館（美食非遺項(xiàng)目：仙鶴水餃制作技藝）→新華街→洪三灌湯包（美食非遺項(xiàng)目：寧夏洪三灌湯包制作技藝）→德隆樓、老毛手抓（美食非遺項(xiàng)目：寧夏手抓羊肉制作技藝）→紅柳枝灘羊燒烤（美食非遺項(xiàng)目：寧夏牛羊肉燒烤制作技藝）→敬德夜市（自治區(qū)級(jí)旅游休閑街區(qū)）→鼓樓—玉皇閣歷史文化街區(qū)→砂之船（奧萊）。