中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  閩東福鼎，太姥山脈綿延起伏，火山巖風(fēng)化土孕育的茶園終年云霧繚繞，這里是中國(guó)白茶的核心發(fā)源地，更是古法白茶技藝傳承的沃土。福鼎梅山茶徒老工藝白茶有限公司，便扎根這片靈秀之地，由福鼎白茶非遺傳承人梅傳生領(lǐng)銜，以“低溫成茶、日光萎凋、不炒不揉”的千年古法為魂，以高山茶青為骨，在時(shí)光沉淀中淬煉白茶本真，用匠心守護(hù)著福鼎白茶的非遺文脈與自然風(fēng)味。

非遺領(lǐng)路：以古法工藝錨定本味根基

白茶之妙，在于工藝的“克制”與自然的饋贈(zèng)。作為福鼎白茶非遺傳承力量的代表，梅傳生深耕行業(yè)數(shù)十載，恪守“梅山派”古法制茶心法，將“不炒不揉、自然萎凋”的核心技藝融入每一道工序，拒絕現(xiàn)代機(jī)械的速成干預(yù)，讓茶葉在陽(yáng)光與微風(fēng)中完成緩慢的酶促轉(zhuǎn)化。在梅山茶徒的制茶工坊，竹篩鋪就的茶青依山而置，晴日里承接柔和日光滋養(yǎng)，陰雨天則借通風(fēng)環(huán)境慢養(yǎng)，全程低溫成茶，最大程度保留茶葉中的氨基酸、茶多酚等天然營(yíng)養(yǎng)成分，讓每一片茶葉都沉淀著山海間的純凈風(fēng)味。

這份對(duì)古法的堅(jiān)守，更依托于福鼎得天獨(dú)厚的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，尤其源自柏柳村的生態(tài)稟賦。作為“中國(guó)白茶第一村”，柏柳村海拔超500米，霧天多、日照柔，土壤富含微量元素，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境，也造就了茶青出眾的持嫩性與營(yíng)養(yǎng)積累。品牌精選柏柳村及周邊高山茶園原料，這里漫射光充足、土壤富含鉀鋅硒等微量元素，茶樹(shù)新梢持嫩性強(qiáng)，為白茶的鮮爽口感與豐富層次筑牢基礎(chǔ)。從茶青采摘的“一芽一葉”標(biāo)準(zhǔn)，到萎凋時(shí)間的分秒把控，再到低溫干燥的精準(zhǔn)溫控，梅山茶徒以非遺技藝為標(biāo)尺，將柏柳村的風(fēng)土靈氣與匠心工藝完美融合，成就了白茶“清、鮮、醇、爽”的本真特質(zhì)。

四味藏春：以全品矩陣滿(mǎn)足多元需求

以“梅山茶徒”為核心品牌，企業(yè)構(gòu)建起覆蓋高、中、低端及收藏級(jí)的全品類(lèi)白茶矩陣，每一款產(chǎn)品都承載著獨(dú)特的風(fēng)味密碼與飲用場(chǎng)景。其中，白毫銀針作為高端產(chǎn)品線(xiàn)的代表，精選頭春?jiǎn)窝繛樵?，?jīng)日光萎凋與低溫成茶工藝淬煉，毫毛密披，沖泡后蜜香清甜綿長(zhǎng)，茶湯澄澈透亮，盡顯白茶“茶中貴妃”的雅致格調(diào)；白牡丹則取一芽一二葉，花香馥郁悠揚(yáng)，茶湯杏黃溫潤(rùn)，在鮮爽感與醇厚感之間達(dá)成精妙平衡，適配日常品飲與輕度收藏。

而貢眉與壽眉，以葉片為主、茶梗為輔，經(jīng)時(shí)光陳化后棗香、藥香愈發(fā)濃郁，茶湯綿柔順滑，是性?xún)r(jià)比與風(fēng)味感兼具的大眾之選，更是適合長(zhǎng)期陳化的潛力單品；老白茶系列則聚焦3-10年陳化茶品，涵蓋餅茶與散茶兩種形態(tài)，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的時(shí)光淬煉，茶性愈發(fā)溫潤(rùn)，陳香中裹挾著棗香、藥香與木質(zhì)香，口感醇厚回甘，既是資深茶友的收藏佳選，也是高端送禮的質(zhì)感之選，完美契合當(dāng)下茶飲市場(chǎng)對(duì)“年份茶”的消費(fèi)熱潮。

多維賦能：以定制服務(wù)拓展品牌邊界

在堅(jiān)守品質(zhì)與工藝的基礎(chǔ)上，梅山茶徒精準(zhǔn)洞察現(xiàn)代消費(fèi)需求，打破傳統(tǒng)茶企的場(chǎng)景局限，構(gòu)建起“茶園直供+定制服務(wù)+老茶倉(cāng)儲(chǔ)”的多元服務(wù)體系。針對(duì)商務(wù)饋贈(zèng)、私人紀(jì)念、企業(yè)福利等場(chǎng)景，品牌提供專(zhuān)屬私人定制、企業(yè)禮盒及紀(jì)念茶餅服務(wù)，可根據(jù)客戶(hù)需求鐫刻文字、定制包裝，將白茶的自然之美與情感價(jià)值相結(jié)合，打造兼具實(shí)用性與紀(jì)念意義的專(zhuān)屬茶品，適配婚禮伴手禮、企業(yè)年會(huì)伴手禮等多元社交場(chǎng)景。

同時(shí)，企業(yè)推出茶園直供服務(wù)，省去中間流通環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者直達(dá)高山茶園源頭，品味新鮮出爐的原生白茶；專(zhuān)業(yè)的老茶倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，則為茶友提供恒溫恒濕、通風(fēng)避光的陳化環(huán)境，依托對(duì)白茶轉(zhuǎn)化規(guī)律的深刻理解，助力茶品在時(shí)光中實(shí)現(xiàn)風(fēng)味升級(jí)，滿(mǎn)足收藏愛(ài)好者對(duì)老茶養(yǎng)護(hù)的專(zhuān)業(yè)需求。這種“產(chǎn)品+服務(wù)”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，讓梅山茶徒不僅是白茶的釀造者，更是白茶文化與品質(zhì)生活的傳遞者。

從一片高山茶青到一杯溫潤(rùn)好茶，從千年古法到現(xiàn)代服務(wù)，梅山茶徒始終以“守護(hù)非遺、傳遞本味”為初心，在堅(jiān)守中創(chuàng)新，在傳承中發(fā)展。作為福鼎白茶非遺文化的踐行者，企業(yè)不僅致力于古法工藝的活態(tài)傳承，更通過(guò)沉浸式制茶體驗(yàn)、茶園研學(xué)等活動(dòng)，向大眾普及白茶非遺知識(shí)，讓更多人讀懂福鼎白茶的風(fēng)土密碼與工藝魅力。

未來(lái)，梅山茶徒將繼續(xù)在梅傳生的引領(lǐng)下，深耕高山茶園沃土，堅(jiān)守古法工藝的本真底線(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣與服務(wù)體系。以時(shí)光為釀，讓“不炒不揉”的老工藝白茶跨越山海、抵達(dá)更多茶友案頭；以非遺為脈，讓福鼎白茶的千年文脈在當(dāng)代生活中流淌延續(xù)。愿以一片茶的堅(jiān)守，一盞湯的溫潤(rùn)，在歲月沉淀中，為中國(guó)老工藝白茶續(xù)寫(xiě)?yīng)殞儆诿飞讲柰降臅r(shí)光答卷，讓古法之韻、自然之味，在時(shí)光里生生不息。