中國食品安全網(wǎng)訊  當(dāng)小球藻這一“綠色黃金”與尋常面食相遇，廣東萬福面業(yè)有限公司的發(fā)展軌跡，便不止于風(fēng)味本身。這家企業(yè)通過一碗營養(yǎng)與口感兼?zhèn)涞男∏蛟迕鏃l成功切入大健康賽道，并依托完整的供應(yīng)鏈技術(shù)體系與覆蓋百余家餐飲頭部企業(yè)的合作網(wǎng)絡(luò)，在品質(zhì)堅(jiān)守與創(chuàng)新突破之間，構(gòu)建出從單一產(chǎn)品供應(yīng)到全場景服務(wù)、從技術(shù)深耕到產(chǎn)業(yè)協(xié)同的成長路徑，為中國傳統(tǒng)面制品行業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了新的實(shí)踐樣本。

技控全鏈：筑牢品質(zhì)硬支撐

作為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)于一體的專業(yè)餐飲鮮面解決方案提供商，萬福面業(yè)的品質(zhì)底氣，源于全鏈條的嚴(yán)苛把控與科技賦能。依托廣東萬福面科技研究院的技術(shù)積淀與中關(guān)村產(chǎn)業(yè)園和深圳市福面實(shí)業(yè)有限公司的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，企業(yè)構(gòu)建起覆蓋原料甄選、生產(chǎn)加工、成品出廠的閉環(huán)品控體系，手握多項(xiàng)實(shí)用新型專利及權(quán)威資質(zhì)認(rèn)證，將“食品安全為本、AI科技賦能”的理念融入每一道工序。

走進(jìn)生產(chǎn)車間，自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，面粉攪拌、面塊復(fù)壓、面條切制等環(huán)節(jié)精準(zhǔn)銜接，扯面、臊子面、餃子皮等多款產(chǎn)品經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化加工后，迅速進(jìn)入冷凍保鮮環(huán)節(jié)，全程高效規(guī)范。這份從容背后，離不開董事長楊焱的專業(yè)引領(lǐng)——兼具20多年面制品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與機(jī)械工程師背景的他，帶領(lǐng)企業(yè)持續(xù)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、優(yōu)化生產(chǎn)工藝，在提升效率的同時(shí)，搭建起全流程安全保障體系。如今，企業(yè)已形成鮮濕面、手工面、特色油潑面、健康果蔬面、扯面五大產(chǎn)品系列，鮮濕面以高含水量、復(fù)水快的優(yōu)勢適配團(tuán)餐與面館高效出餐需求，傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品兼顧規(guī)模供應(yīng)與定制服務(wù)，全方位覆蓋多元消費(fèi)場景。2025年，萬福面業(yè)獲評“深圳市團(tuán)餐協(xié)會十大金牌供應(yīng)商”，用實(shí)力贏得行業(yè)認(rèn)可。

藻賦新味：開拓健康新賽道

立足大健康產(chǎn)業(yè)藍(lán)海，萬福面業(yè)以創(chuàng)新為鑰，精準(zhǔn)錨定小球藻這一“綠色黃金”，走出差異化發(fā)展之路。秉持中國飲食文化中“食為藥，廚為醫(yī)”的藥食同源理念，企業(yè)與多所院校開展深度產(chǎn)學(xué)研合作，歷經(jīng)反復(fù)研發(fā)試驗(yàn)，成功將小球藻融入面條、饅頭、豆腐等多款食品，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)與口感的雙重升級，其小球藻面條更斬獲“2025年度大灣區(qū)功能性食品匠心產(chǎn)品”稱號，成為健康營養(yǎng)面領(lǐng)域的標(biāo)桿。

小球藻作為富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的“超級食物”，不僅能提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，更契合當(dāng)代消費(fèi)者對健康飲食的追求。萬福面業(yè)在小球藻豆腐研發(fā)中實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)技術(shù)突破：通過工藝優(yōu)化提升蛋白質(zhì)利用率，踐行節(jié)水理念減少資源消耗，依托新型破壁技術(shù)實(shí)現(xiàn)豆渣全利用，達(dá)成原料零廢料、成品富粗纖維的綠色生產(chǎn)目標(biāo)。始終堅(jiān)守“做老百姓吃得起、吃得好的面食”初心，企業(yè)讓健康營養(yǎng)的面制品走進(jìn)大眾日常，更以技術(shù)創(chuàng)新破解小球藻規(guī)模化應(yīng)用的行業(yè)難題，為功能性面制品發(fā)展提供范例。

業(yè)聚合力：共興區(qū)域新生態(tài)

企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，既要深耕自身賽道，更要兼顧行業(yè)共生。萬福面業(yè)憑借過硬品質(zhì)與完善服務(wù)，已與國內(nèi)的百余家餐飲頂流達(dá)成戰(zhàn)略合作，構(gòu)建起穩(wěn)固的合作生態(tài)，讓優(yōu)質(zhì)面制品觸達(dá)更多消費(fèi)場景。

在自身穩(wěn)步成長的同時(shí)，企業(yè)更心系區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，計(jì)劃聯(lián)合產(chǎn)業(yè)園區(qū)及上下游企業(yè)組建京深中關(guān)村食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以資源共享、抱團(tuán)發(fā)展的模式凝聚行業(yè)合力。這種協(xié)同發(fā)展的思路，并非簡單的資源疊加，而是通過產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢互補(bǔ)，打通原料供應(yīng)、技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場渠道的閉環(huán)鏈路，既為萬福面業(yè)拓寬發(fā)展邊界，也為上下游中小企業(yè)提供技術(shù)支撐與市場入口，破解行業(yè)分散化、同質(zhì)化的發(fā)展痛點(diǎn)。

在未來的發(fā)展藍(lán)圖中，萬福面業(yè)將持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)創(chuàng)新體系，不斷豐富產(chǎn)品矩陣、拓寬健康賽道，并重點(diǎn)聚焦新鮮濕面條品類進(jìn)行縱深布局。通過持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值、開拓高潛力市場，企業(yè)會著力構(gòu)建覆蓋更廣、韌性更強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。依托京深中關(guān)村食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃，以牽頭者之姿凝聚行業(yè)智慧與資源，協(xié)同推動(dòng)中堂食品產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、規(guī)模化、品牌化的新階段系統(tǒng)化邁進(jìn)。

一碗面的滋味中，不僅蘊(yùn)藏著企業(yè)從原料到工藝的品質(zhì)堅(jiān)守、從營養(yǎng)到風(fēng)味的健康追求，更凝聚著產(chǎn)業(yè)共建、區(qū)域協(xié)同的發(fā)展共識。從一顆小麥到一碗好面，萬福面業(yè)正以持續(xù)的技術(shù)迭代與生態(tài)構(gòu)建，為中國面制品行業(yè)探索出一條兼顧傳統(tǒng)滋味與現(xiàn)代健康、融合產(chǎn)業(yè)效率與社會價(jià)值的可持續(xù)發(fā)展路徑——這既是對主食未來的重新定義，亦是對食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展命題的扎實(shí)回應(yīng)。