民生無小事，食安大于天。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚環(huán)境臟亂、食材質(zhì)量不達標等群眾關(guān)心關(guān)切，浙江省紹興市越城區(qū)市場監(jiān)管局今年以來聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域突出問題，堅持高位統(tǒng)籌、精準施策、閉環(huán)落實，全方位規(guī)范經(jīng)營秩序，以扎實舉措守護群眾“舌尖上的安全”。

高位統(tǒng)籌，錨定整治靶向。 民有所呼，政有所應(yīng)。為切實破解網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)頑瘴痼疾，回應(yīng)群眾食品安全關(guān)切，越城區(qū)市場監(jiān)管局將網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治納入年度重點工作，迅速動員、周密部署，第一時間召開專題部署會，傳達上級工作要求，聚焦無證經(jīng)營、后廚環(huán)境臟亂、食材質(zhì)量不達標、配送環(huán)節(jié)不規(guī)范等突出問題，明確整治目標、覆蓋范圍與攻堅重點，確保整治工作方向清、任務(wù)明、落得實。

部署即落實，行動見成效。越城區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導(dǎo)向與目標導(dǎo)向，以精細化管理推動整治走深走實。全面摸清轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺及入網(wǎng)商戶底數(shù)，建立動態(tài)監(jiān)管臺賬，實現(xiàn)監(jiān)管無死角、全覆蓋。目前，全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者共2309家，結(jié)合區(qū)域業(yè)態(tài)實際，細化專項整治方案，構(gòu)建“日常巡查+突擊檢查+線上監(jiān)測+線下核查”立體化監(jiān)管模式，緊盯資質(zhì)證照、原料管控、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從嚴排查、從嚴整治、從嚴執(zhí)法。持續(xù)推進網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”建設(shè)，接入率動態(tài)保持在85%以上，以數(shù)字化手段賦能精準監(jiān)管。今年以來，累計檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位554家次，出動執(zhí)法人員1108人次，排查整改食品安全問題138個，下發(fā)責令改正通知書138份，立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲違法案件11起，以剛性執(zhí)法筑牢食品安全監(jiān)管防線。

常態(tài)長效，構(gòu)建共治格局。整治不停步，監(jiān)管不松勁。越城區(qū)市場監(jiān)管局以專項整治為抓手，一體推進整改規(guī)范與長效建設(shè)，深入開展拉網(wǎng)式排查，對輕微問題現(xiàn)場指導(dǎo)立行立改，對嚴重違法行為依法嚴肅查處，持續(xù)凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營環(huán)境。同步推進無堂食外賣集聚區(qū)規(guī)范化建設(shè)，通過集中管理、標準運營，進一步壓實經(jīng)營主體責任，提升整體監(jiān)管效能。暢通12315、12345投訴舉報渠道，廣泛收集群眾線索，主動接受社會監(jiān)督，加快形成“部門監(jiān)管、平臺自律、群眾參與”的協(xié)同共治格局。

下一步，越城區(qū)市場監(jiān)管局將以此次專項整治為契機，持續(xù)加壓發(fā)力、攻堅突破，堅持“當下改”與“長久立”有機統(tǒng)一，健全完善網(wǎng)絡(luò)餐飲常態(tài)化、精細化、智能化監(jiān)管機制。始終以“時時放心不下”的責任感，緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷加大監(jiān)管力度、提升治理水平，全力守護人民群眾飲食安全，為推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化、服務(wù)地方高質(zhì)量發(fā)展提供堅實保障。（于航 蔣公志）