近日，借勢“良之隆·2026第十四屆中國食材電商節(jié)”啟幕之機(jī)，2026年潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨品牌招商推介會在湖北武漢舉行。在這場匯聚全國6000余家食材設(shè)備廠家、吸引8萬余名專業(yè)采購商的行業(yè)年度盛會上，潛江龍蝦不僅帶來了早已征服八方食客的“頂級時(shí)令生鮮”，更面向全國宣告了一項(xiàng)雄心勃勃的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖：從千億產(chǎn)值到千億品牌跨越。

這一新Flag的提出，標(biāo)志著潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)在突破900億元綜合產(chǎn)值大關(guān)、區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)527.2億元后，從規(guī)模擴(kuò)張正式邁入品牌價(jià)值重塑的新階段。

“芯”突破：品種選育三箭齊發(fā)

品種是產(chǎn)業(yè)的“芯片”。在推介會上，中國科學(xué)院水生生物研究所研究員王忠衛(wèi)帶來的品種選育最新成果，成為全場矚目的焦點(diǎn)。據(jù)王忠衛(wèi)介紹，最新培育的“潛江龍蝦1號”相較于普通小龍蝦，生長速度提高10.7％以上，且規(guī)格整齊，待審新品種已通過專家組現(xiàn)場驗(yàn)收。與此同時(shí)，以收獲體重大、生長速度快為選育目標(biāo)的“潛江紅3號”已完成連續(xù)5代選育，正式提交新品種審定申請；“潛江龍蝦2號”也已順利通過中試及測產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年6月提交審定資料。

三個(gè)新品種梯次推進(jìn)、各有側(cè)重，構(gòu)建起從增產(chǎn)到增效、從口感到抗逆的品種矩陣，為潛江龍蝦的持續(xù)領(lǐng)先筑牢了種源根基。在潛江市保安村的養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖大戶羅傳代去年開始嘗試“潛江龍蝦1號”的試驗(yàn)苗種，他深有感觸：“最直觀的感受就是長得快、個(gè)頭齊。以往投苗后要等兩個(gè)多月才能起捕，現(xiàn)在周期縮短了近半個(gè)月，而且起捕時(shí)規(guī)格差別不大，收購商一看就愿意給高價(jià)。”他的20畝池塘，如今已成為新品種的示范點(diǎn)之一。

在推介會現(xiàn)場，不少餐飲品牌采購商也專門找到王忠衛(wèi)交流：“餐飲端最頭疼的就是蝦的規(guī)格不統(tǒng)一，上桌后大小不一影響體驗(yàn)。如果‘潛江龍蝦1號’能實(shí)現(xiàn)規(guī)格整齊，對我們的后廚標(biāo)準(zhǔn)化將是重大利好。”目前，已有數(shù)家省外餐飲企業(yè)與潛江種苗繁育基地達(dá)成初步合作意向，計(jì)劃在新品種審定通過后率先引入。

“季”變革：“四季有蝦”重構(gòu)產(chǎn)業(yè)邏輯

如果說品種突破為產(chǎn)業(yè)注入“芯”動能，那么“四季有蝦”技術(shù)的全面落地，則徹底改寫了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的底層邏輯。過去，小龍蝦是“春夏限定”的季節(jié)性美食，如今，潛江已成功攻克“四季有蝦”“四季有苗”等核心技術(shù)，打破季節(jié)消費(fèi)限制，實(shí)現(xiàn)了從“春夏兩季香”到“一年四季鮮”的歷史性跨越。

湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院李明波在推介中詳細(xì)介紹了這一技術(shù)突破。潛江創(chuàng)新的“早稻＋冬蝦＋早春蝦”蝦稻模式，通過設(shè)置繁育區(qū)、調(diào)控營養(yǎng)、改良環(huán)境等手段，讓小龍蝦在秋、冬季也能順利蛻殼、生長發(fā)育，成功實(shí)現(xiàn)秋季投苗、冬季上市。今年正月初四凌晨四點(diǎn)，當(dāng)大多數(shù)人還沉浸在春節(jié)的夢鄉(xiāng)中，潛江市龍灣鎮(zhèn)鄭家湖村的養(yǎng)殖戶劉軍濤已踩著寒霜，麻利地從塘里提起地籠，一只只青褐鮮亮的小龍蝦噼里啪啦地掉進(jìn)筐里?！皵R以前，過年都閑著烤火呢！現(xiàn)在春節(jié)就是咱最忙的時(shí)候！”劉軍濤告訴記者，他的500畝蝦田靠著“四季有蝦”新模式，一畝能產(chǎn)200斤冬蝦，畝均增收近2000元。

在潛江市張金鎮(zhèn)西湖村，村黨支部書記鄭高堂是村里“四季有蝦”模式的帶頭人。2025年，他積極響應(yīng)鎮(zhèn)里號召，率先建起60畝高標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)?！耙婚_始也有顧慮，怕技術(shù)跟不上，好在鎮(zhèn)水產(chǎn)站的技術(shù)員定期上門，手把手教水質(zhì)調(diào)控、病害防治，市里專家團(tuán)每月都來巡回培訓(xùn)。咱們這兒的冬蝦，肉質(zhì)緊實(shí)甜嫩，2月下旬上市時(shí)訂單早被超市預(yù)訂一空，根本不愁賣。”鄭高堂掰著指頭算起增收賬，“這60畝蝦田，春夏秋冬四季輪作，全年純收入預(yù)計(jì)能突破40萬元。跟著我干的12戶農(nóng)戶，畝均增收少說也有1500元?！痹谏鷳B(tài)龍蝦城蝦皇店，店長告訴記者：“以前春節(jié)沒有新鮮小龍蝦供應(yīng)，生意清淡，今年春節(jié)期間龍蝦主題年夜飯預(yù)訂火爆，僅他們一家店就接了上百桌訂單?！?/p>

據(jù)悉，潛江已建設(shè)“四季有蝦”示范點(diǎn)5000畝，2026年計(jì)劃新增冬蝦養(yǎng)殖面積5萬畝，預(yù)計(jì)冬蝦產(chǎn)量突破3萬噸，全年總產(chǎn)量達(dá)17萬噸。

“鏈”延伸：精深加工邁向“論克賣”

在品牌升級的戰(zhàn)略版圖上，精深加工是不可或缺的關(guān)鍵一環(huán)。潛江正以工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的理念，深度開發(fā)利用甲殼素、蝦青素等小龍蝦精深加工產(chǎn)品，推動小龍蝦從“論斤賣”向“論克賣”轉(zhuǎn)變。2025年，潛江引進(jìn)了中國科學(xué)院過程工程研究所和中科榮信有限公司，共同推進(jìn)甲殼素、殼聚糖、殼寡糖等精深產(chǎn)品加工項(xiàng)目，總投資1.1億元，預(yù)計(jì)今年3月底建成投產(chǎn)，屆時(shí)將面向市場提供殼聚糖、殼寡糖等原料添加劑，以及生物肥料、植物誘導(dǎo)劑蛋白肽等高附加值產(chǎn)品。

在潛江市總口管理區(qū)，潛江市聚合未來生物科技有限公司的新建廠房內(nèi)，工人們正在做投產(chǎn)前的最后調(diào)試。這家企業(yè)年加工1萬噸小龍蝦蝦殼，投產(chǎn)后將產(chǎn)出殼聚糖2000噸、殼寡糖300噸。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者：“過去蝦殼要么當(dāng)廢棄物處理，要么極低價(jià)賣掉，現(xiàn)在我們把它變成高附加值的生物材料，每噸售價(jià)從幾百元躍升至數(shù)萬元?！?月19日，湖北中醫(yī)藥大學(xué)黨委書記劉松林帶隊(duì)專程來潛江調(diào)研功能殼寡糖產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目進(jìn)展，仔細(xì)察看設(shè)備安裝情況，與企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人深入交流。該項(xiàng)目依托湖北時(shí)珍實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)力量，正在推進(jìn)功能殼寡糖制備全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)?！皾摻奈r殼資源非常豐富，我們要通過技術(shù)創(chuàng)新，把每一克蝦殼的價(jià)值都挖掘出來?！眲⑺闪衷谡{(diào)研時(shí)表示。

推介會現(xiàn)場，一家來自廣州的美妝企業(yè)負(fù)責(zé)人對潛江的蝦青素產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣：“蝦青素是近年來護(hù)膚品領(lǐng)域的熱門原料，抗氧化能力遠(yuǎn)超維生素C。如果潛江能穩(wěn)定供應(yīng)高品質(zhì)的蝦青素原料，我們愿意建立長期合作關(guān)系。”

從餐桌到車間，從實(shí)驗(yàn)室到化妝臺，潛江正將一只小龍蝦的價(jià)值吃干榨凈，持續(xù)向醫(yī)療健康、生物制造、美妝護(hù)膚等高附加值領(lǐng)域延伸。

推介會現(xiàn)場，潛江龍蝦面向全國餐飲渠道商、采購商、電商平臺，集中展示了“生態(tài)、品質(zhì)、品牌”的綜合優(yōu)勢。潛江市副市長陳遠(yuǎn)向全國企業(yè)家發(fā)出誠摯邀約：“希望企業(yè)家朋友走進(jìn)潛江、了解潛江、投資潛江，在龍蝦養(yǎng)殖、精深加工、品牌運(yùn)營、電商銷售等領(lǐng)域開展深度合作，共享潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代紅利?！?/p>

二十余年深耕，從一只蝦到一座城，從一季鮮到四季紅，從千億產(chǎn)值到千億品牌，潛江龍蝦正以技術(shù)創(chuàng)新為引擎、以品牌建設(shè)為抓手，向著全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿和典范全速邁進(jìn)。在鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的時(shí)代浪潮中，這只從潛江“游”出的紅色小龍蝦，正書寫著中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化、高端化的嶄新篇章。（李麗）