中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周國(guó)林 李素良 通訊員：胡啟婷）近日，湖南省衡陽市南岳區(qū)南岳鎮(zhèn)中心幼兒園深化“護(hù)苗行動(dòng)”，以家長(zhǎng)每日參與食材驗(yàn)收、陪餐為抓手，打造長(zhǎng)效化食品安全監(jiān)管機(jī)制，全力保障幼兒飲食安全。

幼兒園堅(jiān)持“每日開放”原則，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表入園，與保健負(fù)責(zé)人、后勤人員共同開展食材驗(yàn)收工作。家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)逐一查驗(yàn)當(dāng)日食材新鮮度與檢疫票據(jù)，核對(duì)溯源信息，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)口，實(shí)現(xiàn)食品安全全程可溯。

驗(yàn)收后，家長(zhǎng)代表隨即進(jìn)班陪餐。通過親身體驗(yàn)餐食品質(zhì)、查看就餐環(huán)境，直觀了解膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生情況。每日零距離監(jiān)督，讓家長(zhǎng)更直觀地掌握?qǐng)@所飲食管理細(xì)節(jié)，徹底打消食品安全顧慮。

該園負(fù)責(zé)人表示，幼兒園將持續(xù)推進(jìn)常態(tài)化監(jiān)督，以透明化管理筑牢食品安全防線，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。