中國食品安全網(wǎng)訊（記者 何妍君）12月26日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進步大會在北京隆重召開。當日下午，作為大會重要環(huán)節(jié)——“院士講壇”成功舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長王琪出席會議并致辭。

中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長王琪致辭。

王琪談到，食品安全是民生之本、發(fā)展之基，科技創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎，院士講壇作為食品安全大會的核心環(huán)節(jié)，始終承載著匯聚頂尖智慧、破解發(fā)展難題的重要使命。多年來，各位專家學者深耕前沿研究，在食品安全標準構(gòu)建、全鏈條風險防控、食品科技創(chuàng)新突破等方面貢獻了寶貴的智慧，推動了我國食品工業(yè)從安全保障向營養(yǎng)健康深度轉(zhuǎn)型。

當前，面對消費者對高品質(zhì)食品的新需求，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新挑戰(zhàn)，更需要依托院士專家的智慧支撐，持續(xù)強化食品安全“四個最嚴”的要求落實，攻關合成生物學、微生物發(fā)酵等關鍵技術(shù)，推動數(shù)字化、智能化手段在全產(chǎn)業(yè)鏈追溯中的應用，以科技賦能筑牢食品安全防線，以創(chuàng)新驅(qū)動激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能。

“今天的活動既是頂尖智慧的思想碰撞，也是特色資源的成果展示。新疆作為我國食品資源富集區(qū)，得天獨厚的水土、光源條件，孕育了紅棗、核桃、薰衣草、哈密瓜等一大批優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，形成了‘一區(qū)三帶’的特色產(chǎn)業(yè)布局?！蓖蹒鹘榻B，近年來，新疆立足資源優(yōu)勢，不斷深化產(chǎn)業(yè)鏈整合，推動農(nóng)產(chǎn)品從原料供應向精深加工跨越，開發(fā)出核桃油、沙棘精華等多種高附加值的產(chǎn)品。本次會議安排新疆優(yōu)勢特色食品資源推介，正是搭建起資源對接，產(chǎn)業(yè)協(xié)同的橋梁，讓更多的優(yōu)質(zhì)新疆特色食品走向全國市場，讓更多的人了解新疆食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成果，助力新疆從食品資源大區(qū)邁向產(chǎn)業(yè)強區(qū)。

立足新起點、共謀新發(fā)展。王琪表示，中國食品工業(yè)協(xié)會始終致力于搭建政府、行業(yè)、科研、企業(yè)“四位一體”的協(xié)同平臺，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國食品工業(yè)協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，一方面深化與院士專家團隊的合作，推動更多的科研成果落地轉(zhuǎn)化，助力行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與標準升級。另一方面，大力支持新疆等地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引導龍頭企業(yè)加強產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，強化品牌培育與市場拓展，推動特色資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。