中國食品安全網(wǎng)訊 2025年12月27日上午，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會平行論壇“數(shù)智新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)未來新食力”在北京成功舉行。江蘇海盟金網(wǎng)信息技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)吳顏冰出席論壇并分享了以MA標(biāo)識為核心的食品安全數(shù)字化平臺建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

江蘇海盟金網(wǎng)信息技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)吳顏冰

吳顏冰介紹了公司構(gòu)建食品安全數(shù)字化平臺以MA標(biāo)識驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)態(tài)，從食品行業(yè)MA標(biāo)識代碼應(yīng)用系統(tǒng)、食品行業(yè)可信數(shù)據(jù)空間以及食品行業(yè)智庫三大構(gòu)成系統(tǒng)解析了食品安全數(shù)字化平臺。

MA標(biāo)識代碼的應(yīng)用。MA標(biāo)識代碼的應(yīng)用體系主要服務(wù)于原料供應(yīng)企業(yè)、食品加工企業(yè)和流通銷售企業(yè)，通過產(chǎn)品注冊、全球唯一MA碼賦予、機(jī)構(gòu)檢測、AI智能預(yù)警、行業(yè)監(jiān)管五大板塊進(jìn)行全流程管控。針對企業(yè)的信息化差異，平臺提供差異化賦碼方案：對于使用常規(guī)條形碼和建立了全面生產(chǎn)系統(tǒng)的企業(yè)，注冊審核之后獲取企業(yè)和產(chǎn)品唯一的MA數(shù)字身份產(chǎn)品護(hù)照，根據(jù)生產(chǎn)批次為單體物品賦予唯一編碼，并將MA編碼與最小銷售單元進(jìn)行捆綁，在產(chǎn)線包裝環(huán)節(jié)進(jìn)行打碼。而對于已經(jīng)建立了完善溯源系統(tǒng)的企業(yè)，則采用MA碼跟現(xiàn)有碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)的形式，實(shí)現(xiàn)多碼融合。賦碼后，MA碼將貫穿包括原料廠家、生產(chǎn)廠家、倉儲物流、銷售出口在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)鏈。消費(fèi)者掃碼即可追溯產(chǎn)品全流程信息，平臺還可以直接鏈接國家平臺查詢系統(tǒng)，為產(chǎn)品真?zhèn)翁峁┝蓑?yàn)證入口。全流程監(jiān)管后，利用多模態(tài)AI檢測大模型，讓企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)與國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)標(biāo)進(jìn)行比對分析，實(shí)時預(yù)警。同時，自動生成報告并識別異常點(diǎn)，一鍵聯(lián)動到第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)，形成檢測閉環(huán)。另外，平臺可以為監(jiān)督執(zhí)法部門提供從企業(yè)生產(chǎn)到銷售的全鏈條數(shù)據(jù)，從而形成從智慧檢查到治理的協(xié)同閉環(huán)。

二是基于MA國際標(biāo)識代碼構(gòu)建的可信數(shù)據(jù)空間。該空間通過數(shù)據(jù)匯聚、確權(quán)、清洗、流通、治理、運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一整合、合規(guī)利用和可信流通。借助系統(tǒng)，企業(yè)可以實(shí)時掌握行業(yè)動態(tài)，摸清各品類的市場容量和競爭態(tài)勢，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品；預(yù)判產(chǎn)業(yè)趨勢，把握市場周期和品類增長風(fēng)口，引導(dǎo)企業(yè)提前布局?？尚艛?shù)據(jù)空間還能為監(jiān)管部門構(gòu)建風(fēng)險聯(lián)防機(jī)制，通過AI預(yù)警精準(zhǔn)排查隱患，從源頭上降低行業(yè)合規(guī)風(fēng)險。

三是食品行業(yè)智庫。平臺將匯聚的行業(yè)數(shù)據(jù)分為五大智庫：一是真品庫，為賦碼企業(yè)提供線下和線上渠道拓展支持，消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)證產(chǎn)品的可信度。二是資源庫，實(shí)現(xiàn)行業(yè)全鏈條供需自動匹配。另外還包括專家?guī)?、法?guī)庫和資訊庫。

MA國際標(biāo)識代碼在食品領(lǐng)域?qū)ζ髽I(yè)和消費(fèi)者的作用。第一，幫助企業(yè)適應(yīng)國際統(tǒng)一規(guī)則和國家監(jiān)管要求。第二，助力企業(yè)全生命周期的高效管理。第三，塑造企業(yè)品牌形象，提升品牌的公信力。第四，構(gòu)建企業(yè)級的可信數(shù)據(jù)空間，幫助落地企業(yè)申報市場專項(xiàng)補(bǔ)貼。而對于消費(fèi)者，掃碼即可放心選購，增加信任度和復(fù)購率。同時，平臺還可以為監(jiān)管部門進(jìn)行預(yù)警、提前防范，有效抑制風(fēng)險隱患、精準(zhǔn)溯源、高效執(zhí)法。期待與更多食品企業(yè)攜手，共同推動食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。