中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃碧峰）為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，廣東省河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展平臺(tái)外賣食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。今年以來，轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境持續(xù)凈化，監(jiān)管工作取得了顯著成效。

一、 強(qiáng)化排查，精準(zhǔn)發(fā)力，監(jiān)管全覆蓋

本次行動(dòng)堅(jiān)持“線上巡查+線下核查”雙軌監(jiān)管，線上運(yùn)用技術(shù)手段對(duì)入網(wǎng)商戶進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)核查商戶資質(zhì)公示與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況；線下采取“雙隨機(jī)、一公開”方式開展實(shí)地檢查，每個(gè)縣隨機(jī)抽取10家外賣經(jīng)營(yíng)者開展線下檢查，主要對(duì)平臺(tái)公示信息真實(shí)性、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作與配送過程等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全面檢查。今年以來，累計(jì)完成線下檢查1601家次，實(shí)地抽查覆蓋率達(dá)34.25%；開展線上監(jiān)測(cè)375家次，實(shí)現(xiàn)對(duì)突出問題與風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)排查。同時(shí)，開展“隨機(jī)查餐廳”直播活動(dòng)，以網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣單位為重點(diǎn)，采取“視頻+圖文”直播形式開展隨機(jī)檢查，邀請(qǐng)社會(huì)各界參與監(jiān)督，宣傳先進(jìn)、曝光問題。今年以來，已開展6期直播，觀看人次達(dá)23796。

二、聚焦問題，落實(shí)整改，治理顯成效

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立專項(xiàng)臺(tái)賬、記錄在冊(cè)，責(zé)令商家按要求完成整改并向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局提交整改報(bào)告。堅(jiān)持“零容忍”與“促規(guī)范”相結(jié)合，行動(dòng)以來，共發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題726個(gè)，向186家商戶下達(dá)責(zé)令改正通知書，立案查處15宗，責(zé)令1家商戶停業(yè)整頓。同時(shí)，推動(dòng)28家商戶實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，對(duì)6家違規(guī)商戶及5個(gè)信息不實(shí)問題作下線處理，有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)秩序。

三、深化共治，壓實(shí)責(zé)任，機(jī)制初構(gòu)建

推動(dòng)構(gòu)建入駐審核、信息公示與抽查監(jiān)測(cè)機(jī)制，督促平臺(tái)履行管理責(zé)任。加強(qiáng)平臺(tái)企業(yè)管理，動(dòng)態(tài)建立代理商、配送員臺(tái)賬，指導(dǎo)成立美團(tuán)外賣黨支部及縣區(qū)外賣配送行業(yè)黨支部，目前全市主要外賣平臺(tái)代理商12家，管理人員122人，騎手2612人，黨員35人，通過約談督促平臺(tái)落實(shí)食品安全與騎手權(quán)益保障責(zé)任。暢通投訴舉報(bào)渠道，累計(jì)處理相關(guān)消費(fèi)投訴416件。開展外賣食品安全“你點(diǎn)我檢”“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)，針對(duì)高溫時(shí)段風(fēng)險(xiǎn)組織監(jiān)督抽檢并公示結(jié)果，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。通過宣傳引導(dǎo)增強(qiáng)商戶守法意識(shí)和消費(fèi)者維權(quán)能力，逐步形成政府監(jiān)管、平臺(tái)負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的共治體系。